Meny
När du vill göra något speciellt behöver du rätt verktyg. Och när det gäller att göra vispad grädde finns det inget bättre verktyg än en gräddladdare med lustgas. N2O vispgräddningsladdare är små, prisvärda behållare fyllda med lustgas. När du använder en av dessa behållare för att göra vispgrädde hjälper lustgasen till att stabilisera grädden, vilket gör den tjock och krämig.
Dessa laddare har blivit ett viktigt inslag i köket för många hemmakockar och professionella kockar. Det beror på att de erbjuder ett snabbt och enkelt sätt att lägga till volym, krämighet och smak till vilken maträtt som helst. Men vad är egentligen dessa små silverburkar? Hur fungerar de? Och var kan du köpa dem?
Det finns så många frågor som vi kommer att besvara för dig just nu!
En whip cream laddare är en liten metallbehållare som är fylld med lustgas. Piskrappbehållaren är ungefär lika stor som ett snapsglas och har ett litet munstycke i ena änden. När du använder en vispgräddladdare för att göra vispgrädde hjälper lustgasen till att stabilisera grädden, vilket gör den tjock och krämig.
Dessa små laddare är användbara och budgetvänliga och kan endast användas i hemmets kök. Eftersom restauranger och kaféer vanligtvis köper större tankar som innehåller 580 g lustgas.
En gräddladdare innehåller till exempel endast 8 gram lustgas. De flesta tankar som du hittar på en restaurang eller ett café innehåller upp till 580 g till 600 g lustgas eller mer.
Dessa cylindrar är mer budgetvänliga om du tänker använda dem för kommersiella ändamål. Om du ska använda dem hemma kan du klara dig med de mindre laddningarna på 8 gram.
Den andra skillnaden är att du inte bara kan köpa en vispgräddningsladdare och använda den direkt. Du behöver en speciell vispgräddemaskin som du kan använda tillsammans med laddaren. Den här handhållna enheten har en behållarhållare i ena änden och ett munstycke i den andra.
Laddare för vispgrädde fungerar genom att släppa ut lustgas i en dispenser för vispgrädde. Lustgasen hjälper till att stabilisera grädden och gör den tjock och krämig.
När du använder en laddare för vispgrädde måste du först skruva fast den i toppen av din vispgräddemaskin. Se till att behållaren är tätt så att ingen gas kan läcka ut.
Därefter måste du ladda dispensern genom att skaka den kraftigt i 30 sekunder till en minut. Detta frigör lustgasen i krämen och du vet att den är klar när du hör ett väsande ljud.
När lustgasen har släppts ut i krämen kan du börja ge den direkt. Rikta helt enkelt munstycket i den riktning du vill dela ut krämen och tryck ner spaken.
Lustgasen försvinner snabbt, så du måste använda krämen direkt. Om du inte använder den omedelbart kan du förvara den i kylskåpet i upp till 24 timmar.
Här följer några tips om du använder en vispgräddningsladdare för ditt recept för första gången:
Användningen av en N2O-laddare för vispgrädde är mycket specifik. Det är för att göra vispgrädde! Men det finns några olika sätt som du kan använda din vispgrädde när den väl är gjord.
Det vanligaste sättet är att använda den inom den kulinariska industrin, t.ex. restauranger, kaféer och bagerier. Vispad grädde är en populär topping för efterrätter som pajer, kakor och glassglass. Det är också en vanlig ingrediens i många blandade drinkar och cocktails.
I hemköket kan man använda piskgrädsladdare för att göra hemlagad vispgrädde, kakor, mousse och till och med vispad gräddost.
Restauranger och kaféer använder piskgrädsladdare för att tillverka stora mängder vispad grädde. Detta beror på att lustgasen hjälper till att stabilisera grädden och gör den tjock och krämig. Det hjälper också till att förhindra att den vispade grädden smälter eller tappar luft.
Caterare och evenemangsplanerare som tar emot matbeställningar använder också piskgrädsladdare. Detta beror på att de kan göra stora partier vispgrädde i förväg och förvara den i kylskåpet för senare användning.
Därför föredrar dessa företag att köpa tankar med lustgas i stället för att använda små behållare.
Här är några sätt för kockar och kockar att använda piskgrädsladdare i köket:
Dekoration: Använd en spritspåse med en stjärnspets för att spruta upp färsk vispad grädde på tårtor eller cupcakes.
Fyllning: Använd en spritspåse för att fylla munkar med vispad grädde, eller använd den som fyllning i gräddpapper eller eclairs.
Topping: Toppa pajskivor eller cheesecakes med en klick vispad grädde, eller använd den som topping till milkshakes eller frappes.
Cocktails: Tillsätt en toppning av vispad grädde till cocktails som Irish Coffees eller använd den som mixer till drinkar som White Russian.
Du kan använda din vispgrädde för att toppa tårtor, cupcakes, pajer och andra efterrätter. Du kan också använda den för att fylla och dekorera kakor och muffins.
Glasyr: Du kan också använda vispad grädde i stället för glasyr på tårtor och cupcakes. Det är ett bra sätt att minska på socker och kalorier.
Gräddfyllning: Du kan använda vispad grädde för att fylla tårtor, muffins och andra bakverk.
Snacks: Du kan använda vispad grädde för att göra fruktdips, chokladsås och andra läckra snacks.
Det finns oändliga möjligheter när det gäller att använda vispad grädde. Var kreativ och se vad du kan hitta på!
Laddare för vispgrädde är också populära inom den medicinska industrin. Dikväveoxid används ofta som lugnande medel vid tandvård och medicinska ingrepp. Det används också för att behandla smärta vid förlossning och andra medicinska tillstånd.
Det finns vissa lagar som reglerar användningen av lustgas, men i de flesta fall är det helt lagligt att använda en whip cream charger.
Det största problemet med lustgas är att det kan missbrukas. Vid inandning kan lustgas orsaka yrsel, eufori och hallucinationer. Därför är det viktigt att använda den i ett välventilerat område och inte inhalera gasen direkt. Folk använder skrattgas på fester för dessa berusande effekter; det är därför som man enligt Lagen om psykoaktiva substanser 2016Det är olagligt att inneha skrattgas.
Ett annat problem är åldersfaktorn. Lagstiftningen i Storbritannien och USA begränsar försäljningen av lustgas till personer under 18 år.
Men företagen i Storbritannien tillverkar N2O-burkar för användning i köket, så därför är det inte olagligt att använda dem i köket.
Vispad grädde håller i en dispenser i mellan 3 dagar och 3 månader. Om du använder en lustgasladdare hjälper den till att stabilisera krämen och förhindra att den blir dålig.
Du kan förvara vispad grädde i kylskåpet i upp till 24 timmar, men efter det börjar den förlora sin konsistens och smak.
Om du inte använder en lustgasladdare kommer krämen fortfarande att hålla i några dagar, men den kommer inte att vara lika stabil.
Det är bara en grov tidslinje för hur länge du kan förvänta dig att din vispgrädde håller. I själva verket beror det på så många andra faktorer som hur du förvarar den, vilka ingredienser du använder och till och med temperaturen i ditt kylskåp.
För att förlänga hållbarheten på din vispgrädde kan du förvara den i kylskåpet i upp till två veckor. Se bara till att förvara den i en lufttät behållare så att den inte absorberar några lukter från kylskåpet.
Du kan också frysa in vispgrädde, men det rekommenderas inte eftersom det ändrar konsistensen och smaken. Om du bestämmer dig för att frysa in den, se till att använda den inom 3 månader.
Du kan köpa lustgasbehållare från Deluxe-kräm. Vi är ett av de största varumärkena i Storbritannien som tillverkar lustgasladdare för vispgräddladdare.
Vi använder endast material av högsta kvalitet för att tillverka våra N2O-tankar. Tankarna är tillverkade av aluminium av högsta kvalitet och är 100% livsmedelsklassade.
Våra lustgasbehållare finns i olika storlekar så att du kan välja rätt behållare för dina behov.
Vi säljer 580 g och 620 g lustgasbehållare som är perfekta för användning i fläderkrämspridare. Våra laddare är också kompatibla med alla större märken av vispgräddsdispenser.