Produktkatalog
Vores bestsellere
Flødeopladere og mixologi
Skum og smag er to faktorer, som en flødeoplader giver mulighed for at skabe trendy drikkevarer af høj kvalitet. En flødeoplader viser sit potentiale ved at fremskynde mixologiprocessen gennem hurtig infusion, hvor fusionen af gas og væske finder sted, samtidig med at aromaen og smagen af hver enkelt drik forbedres dybt.
Flødeopladernes rolle i forbindelse med skabelsen af drikkevarer
Cream Chargers fra Cream Deluxe er en nem måde at holde en god fest på, nøglen til en uforglemmelig aften. Nyd en stor mængde N2O af høj kvalitet, der er let tilgængelig for alle, der ønsker at opdage spændingen ved at bruge cremeopladere til skabelse af drikkevarer.
Flødeopladere (N2O) i fødevarer
I fødevarer kan N2O anvendes som drivmiddel og luftningsmiddel. Da N2O er en inaktiv (ikke-reaktiv) gas, fungerer det perfekt som konserveringsmiddel.
CO2 anvendes ofte også som drivmiddel, men det har den egenskab, at det delvis opløses i vand. Der kan også ske forsuring på grund af kuldioxid.
Heldigvis har N2O ikke denne egenskab, hvilket gør det til den ideelle gas til at arbejde med i fødevareindustrien.
Når en flødeautomat oplades med en flødeoplader (med N2O), opløses den straks i det stof, der er i den. Gassen fungerer især godt med fedtforbindelser.
Når en flødeoplader bruges til at lave flødeskum, vil den producere op til fire gange så meget fløde som fløden. I modsætning til det traditionelle piskeris og den manuelle sprøjtepose, som ville bruge luft til at piske i fløden for kun at producere 2 gange så meget.