🎁 Вземете 20% от всички продукти с код: BF2021

🎁 Вземете 20% от всички продукти с код BF2021

Рецепти за крем зарядно
Сподели 'Топ 10 неустоими рецепти за крем зарядно 2022' във вашите социални мрежи
Facebook
Twitter
WhatsApp
Имейл

Връх 10 неустоими рецепти за крем зарядно 2022

Даниел Тос -
Facebook
Twitter
WhatsApp
Имейл
Съдържание

Рецепти за крем-зарядно:
Уверете се, че разполагате с необходимите аксесоари ↓

Разработването на зарядното устройство за сметана изиграва съществена роля за иновациите в молекулярната гастрономия, каквато я познаваме днес. Независимо дали се използват за добавяне на индивидуално докосване към десерт или напитка на основата на сметана, за промяна на текстурата на ястие или за насищане на течност с изключителен вкус, зарядните устройства за сметана могат да направят това за нула време - и то със стил и прецизност.

За да започнете да включвате зарядни устройства за сметана в рецептите си, са необходими два компонента: зарядно устройство за сметана с азотен оксид и дозатор за бита сметана. След като сте готови с това, можете да приготвяте ароматни кремове и пяна в рамките на 60 секунди.

Следното рецепти за зарядно за крем използват 1-литров диспенсер за бита сметана и са достъпни за готвачи от всички нива.

Летен ягодов мус

За начало ви представяме един прост мус, приготвен от пресни ягоди, сметана и пудра захар - толкова прост, но толкова вкусен!

Съставки

400 g ягоди
75 g пресята пудра захар
150 мл двойна сметана
Аксесоари
1 диспенсър за бита сметана
1 зарядно за крем (вж. евтини зарядни устройства за крем)

Инструкции

  1. Оставете шест ягоди настрана за украса.
  2. Пасирайте останалите ягоди на течно пюре, след което пресейте пюрето, за да отстраните семките.
  3. Добавете пудрата захар и смесете съставките.
  4. Добавете сметаната и разбъркайте - не смесвайте.
  5. Изсипете сместа в дозатора за крем и разклатете внимателно.
  6. Разпределете муса в чаши за сервиране.
  7. Украсете муса с останалите ягоди.

Шоколадов мус с бича плънка

Кое сладко лакомство е по-подходящо за среднощна закуска от пухкав шоколадов мус? С малко бита сметана отгоре? Да, моля! Неустоимо кремообразна, тази рецепта за крем-чарджър несъмнено е една от любимите ни.

Съставки

200 g ситно нарязан черен шоколад
100 g сварено кафе - на стайна температура
100 ml вода
40 g захар
Аксесоари
1 диспенсър за бита сметана
1 зарядно за крем

Инструкции

  1. Смесете шоколада, кафето, водата и захарта в средна по големина купа и я поставете върху тенджера, пълна с гореща вода. Разбъркайте, докато всичко се разтопи.
  2. Отстранете купата от котлона и я поставете в ледена баня. Разбийте сместа, докато консистенцията ѝ достигне тази на тежка сметана.
  3. Изсипете сместа в дозатора за бита сметана и заредете камшика с едно зарядно устройство.
  4. Разклатете дозатора за крем 30 пъти и го разпределете в чаши за сервиране.
  5. Украсете по желание с шоколадови трохи или люспи. Сервирайте веднага.

Кафе с крем от ром

Искате да се поглезите и да се подсилите едновременно? Тогава тази рецепта за зарядно с крем от кафе и ром е идеална за вас!

Съставки

3 чаши гъста сметана
6 супени лъжици ром
6 супени лъжици Kahlúa (или Tia Maria за по-малко захар)
6 супени лъжици пудра захар
Аксесоари
1 диспенсър за бита сметана
1 зарядно за крем

Инструкции

  1. Изсипете всички съставки в дозатора за бита сметана.
  2. Заредете дозатора за бита сметана с касета с N2O.
  3. Разклатете дозатора за крем 30 пъти.
  4. Направете си чаша кафе според вкуса си.
  5. Изсипете сметаната върху кафето.

Деконструиран Мохито крем зарядно Рецепта

Толкова ли ви харесва вкусът на Мохито, че бихте искали да опитате всеки компонент поотделно? В тази рецепта ще деконструираме традиционното Мохито, за да го пресъздадете според вкуса си!

Съставки

Гранита с бял ром
50 мл ром
2 супени лъжици Kahlúa (или Tia Maria за по-малко захар)
1 супена лъжица пудра захар
120 мл вода
Бонбони от мента и захар
100 g бяла захар
3 супени лъжици вода
1 капка екстракт от мента
Желе от липа
1 опаковка желе от лайм на прах
1 чаша вода
* листа от мента и парченца лайм за украса
Аксесоари
1 диспенсър за бита сметана
2 капсули за зареждане на крем

Инструкции

Бонбони от мента и захар

  1. Поставете захарта, екстракта от мента и водата в тенджера с дебело дъно и внимателно загрейте съдържанието.
  2. Разтопете захарта и постепенно оставете водата да се изпари. Разбърквайте редовно, за да избегнете образуването на кристали.
  3. Когато температурата достигне 110 °C, веднага отстранете тигана от котлона и разстелете сместа върху хартия за печене, за да се охлади за 3 часа.
  4. След като изстине, начупете бонбоните на парчета.

Желе от липа

  1. Пригответе желето от лайм според инструкциите на опаковката.
  2. Оставете желето да се охлади, докато започне да се стяга.
  3. Разбъркайте добре желето и го поставете в дозатора за бита сметана.
  4. Заредете дозатора за крем с две зарядни устройства за азотен оксид и разклатете енергично.
  5. Съхранявайте в хладилника в продължение на 3 часа.

Гранита с бял ром

  1. Смесете водата, листата от мента и захарния сироп в тенджера и оставете съдържанието да заври за кратко.
  2. Добавете останалите съставки в тигана, охладете съдържанието и прецедете сместа, след което я разстелете върху плосък поднос.
  3. Поставете тавата във фризера на най-студената температура и оставете съставките да се запарят за 3 часа. Разбийте сместа с вилица след 3 часа и я поставете обратно във фризера за още 3 часа, за да се уверите, че гранита има правилна форма.

Обслужване на: Сервирайте в охладени коктейлни чаши.

Пиня колада

Когато става дума за традиционни коктейли, Пиня колада безспорно е на първо място в списъка. Той е посветен на дългогодишното приятелство между двама екзотични приятели: ананас и кокос. 

Съставки

2/3 чаша кокосово мляко
1 чаша нарязан на кубчета ананас
1/2 чаша пресен сок от ананас
150 мл бял ром
1/2 чаша ванилов сладолед
* няколко резена ананас за украса
Аксесоари
1 диспенсър за бита сметана
2 капсули за зареждане на крем

Инструкции

  1. Смесете ананаса, нарязан на кубчета, с половината от сиропа в купа.
  2. Добавете рома и разбъркайте добре съставките.
  3. Поставете сместа в хладилника за 2 часа, за да може съставките да се разтворят.
  4. Смесете кокосовия крем с остатъка от сиропа и ваниловия сладолед на максимална скорост за 1 минута, след което прецедете съдържанието.
  5. Поставете сместа в дозатора за бита сметана, заредете го с две зарядни устройства за сметана и поставете дозатора за сметана в хладилника за един час, за да се охлади.
  6. Поднесете пиня колада в охладена коктейлна чаша; добавете малко чист кокосов крем в чашата, след това пуснете ананасовата смес отгоре и украсете с няколко резена пресен ананас.

Кокосов крем без млечни продукти

За всички наши вегански фенове: чуваме призивите ви за рецепта за крем-зарядно на растителна основа. Веднъж овладяна, тази вкусна безмлечна кокосова сметана ще се превърне в новата ви сладка гарнитура за всичко - от сладолед до топъл ябълков пай.

Съставки

400 мл неподсладено кокосово мляко
2 супени лъжици кокосово масло
10 грама екстракт от ванилия
50 мл бял ром
1/2 чаша ванилов сладолед
* няколко резена ананас за украса
Аксесоари
1 диспенсър за бита сметана
1 зарядно за крем

Инструкции

  1. Разбийте всички съставки в купа. 
  2. Охладете сместа в хладилника за един час, след което внимателно я изсипете в дозатора за крем.
  3. Заредете дозатора за крем с едно зарядно за крем и разклатете за кратко.
  4. Дозирайте върху закуската или избраната напитка.

Кремообразна заливка от кафе с лешници 

Обичате ли сутрешното си кафе да е сладко? Тогава вероятно ще се насладите и на тази кремообразна вечерна алтернатива с алкохол.

Съставки

1 чаша гъста сметана
3 супени лъжици пудра захар
3 супени лъжици Ликьор Frangelico
3 супени лъжици Kahlúa (или Tia Maria за по-малко захар)
Аксесоари
1 диспенсър за бита сметана
1 зарядно за крем

Инструкции

  1. Разбийте всички съставки в купа.
  2. Поставете съставките в дозатора за крем и го заредете с едно зарядно устройство за крем. Разклатете дозатора за крем 10 пъти.
  3. Направете кафето по желание.
  4. Изсипете сметаната върху кафето.

Студено кафе Рецепта за зареждане на крем

За да оцелеете през летните месеци, е необходима рецепта за зареждане със студен крем. А какво по-хубаво да пиете през най-горещия сезон от студено кафе, което да ви държи свежи и бодри?

Съставки

1 чаша пълномаслено мляко
1/2 чаша гъста сметана
2 супени лъжици тръстикова захар
15 g разтворимо кафе на прах
60 ml вода
5 кубчета лед
Аксесоари
1 диспенсър за бита сметана
1 зарядно за крем

Инструкции

  1. Оставете водата да заври и добавете кафето на прах. Разбъркайте добре съдържанието и добавете 5 г захар, като разбърквате непрекъснато. 
  2. Свалете кафето от котлона и го оставете да се охлади напълно.
  3. Смесете 15 г от захарта с течната сметана.
  4. Изсипете сместа за крем в дозатора за крем и го заредете веднъж. 
  5. Разклатете добре дозатора за крем и го оставете да се охлади в хладилника за 60 минути.
  6. Смесете останалата захар с млякото, докато се разтвори напълно. 
  7. Охладете млечната смес в хладилника, докато стане необходимо. 

Поднесете: 

  1. Добавете сладкото мляко в чаша, пълна с лед.
  2. Изсипете кафеената смес върху млякото и разбъркайте за кратко.
  3. Изсипете голяма част от разбитата сметана върху сместа от мляко и кафе и разбъркайте съставките. 
  4. Завършете го с последната струйка бита сметана.

Сос холандез

Традиционните яйца "Бенедикт" никога не са пълни без класически сос холандез. Домашно приготвен и с лек вкус, тази рецепта за крем-чарджър е една от най-добрите.

Съставки

200 g масло
4 яйчен жълтък
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица оцет
1 супена лъжица бяло вино
1 яйце
Аксесоари
1 диспенсър за бита сметана
1 зарядно за крем

Инструкции

  1. Разтопете маслото в тиган на слаб огън, след което смесете оцета, бялото вино и лимоновия сок.
  2. Разбъркайте яйцето и четирите жълтъка.
  3. Разбърквайте непрекъснато, докато съдържанието се смеси добре.
  4. Изсипете сместа в диспенсър за бита сметана и го заредете с патрон N2O.
  5. Разклатете дозатора за крем 10 пъти и го разпределете върху избраното от вас ястие.

Зехтин с лимонов аромат

Почти във всяка салата се използва зехтин, за да се съчетаят ароматите и да се придаде допълнителна плътност. Ако добавите към зехтина малко лимон, вкусът на салатата ще се засили.

Съставки

500 мл екстра върджин зехтин
9 лимони
Аксесоари
1 диспенсър за бита сметана
2 капсули за зареждане на крем

Инструкции

  1. Почистете лимоните от кората. 
  2. Поставете зехтина и лимоновата кора в дозатора за бита сметана и го заредете с 2 капсули за зареждане на сметана. 
  3. Разклатете дозатора за крем няколко пъти и оставете сместа да се настойва в продължение на 5 минути. 
  4. Използвайте маслото веднага или го изсипете в стъклен буркан за по-късна употреба. 

Сподели 'Топ 10 неустоими рецепти за крем зарядно 2022' във вашите социални мрежи
Facebook
Twitter
WhatsApp
Имейл

Вход

Нямате акаунт?