Meny
Är vispgrädde och vispgrädde samma sak? Det förvirrar ofta folk. Vi kommer därför att diskutera de viktigaste punkterna för att förstå vad som är den grundläggande skillnaden. Vi använder gräddladdare, även kallade lustgasbehållare eller whippets, för att göra vispgrädde. Behållarna är fyllda med lustgas, en gas vid rumstemperatur och tryck. När behållaren öppnas expanderar lustgasen snabbt och förvandlas till en vispgräddsliknande substans.
Men vänta, vad är det som kallas tjock vispgrädde? Skiljer den sig från vispad grädde? Om ja, vad är skillnaden?
Här är en snabbguide som hjälper dig att förstå skillnaden mellan vispgrädde och vispgrädde. När vi använder gräddladdare, vilken grädde vispar vi egentligen?
Innan vi går in på skillnaderna ska du veta att yrkesmän enkelt kan vispa båda gräddorna till en stabil vispgrädde. Men för hemmakockar är det viktigt att förstå skillnaden så att du kan välja rätt för dina behov.
Låt oss först förstå vad vispgrädde är. Sedan kommer vi att gå in på detaljerna kring vispgrädde.
Läs också: Vispad grädde laddare: Allt du bör veta
Vispad grädde eller vispgrädde är en lätt, fluffig och luftig grädde som görs genom att blanda grädde och socker. Vispningsprocessen tillför luft till grädden, vilket gör den lätt och fluffig.
Vispad grädde används ofta som toppning på efterrätter som pajer, kakor och glass. Den kan också användas i salta rätter som soppor och såser. Det räcker med en cool whip och du är klar!
Vispad grädde görs med bara två ingredienser - gräddfil och socker. Stark grädde är en mejeriprodukt som tillverkas genom att skumma bort fettet från mjölken. Den har en hög fetthalt, vilket gör den idealisk för vispning.
Socker tillsätts för att söta grädden och stabilisera den. Du kan använda strösocker, pulveriserat socker eller till och med honung.
Vispad grädde används bäst direkt efter att den har gjorts. Den kan förvaras i kylskåpet i några timmar, men då börjar den att lossna och bli rinnig.
Följande är de viktigaste användningsområdena för vispad grädde:
Nu när vi vet vad vispgrädde är, ska vi ta en titt på dess viktigaste egenskaper:
Om du vill göra vispad grädde hemma måste du börja med gräddfil och socker. Tung grädde är en mejeriprodukt som tillverkas genom att skumma bort fettet från mjölken. Den har en hög fetthalt, vilket gör den idealisk för vispning.
Det är enkelt att göra vispgrädde. Det är där du kan använda en dispenser för vispad grädde med en gräddladdare. Det första steget är att vispa grädden tills den är lätt och har en fluffig konsistens. Detta kan göras för hand eller med en elektrisk mixer.
Nu när vi vet vad vispgrädde är, ska vi ta en titt på vispgrädde. Vispgrädde är en typ av grädde som har lägre fetthalt än tjock grädde. Den är också känd som lätt vispgrädde eller kaffekräm.
En mycket kort definition av vispgrädde är "en typ av grädde som kan vispas". Men det är inte särskilt hjälpsamt, så låt oss ta en närmare titt.
Vispgrädde tillverkas av mjölk som har pastöriserats och homogeniserats. Homogeniseringsprocessen bryter ner fettmolekylerna så att de fördelas jämnt i grädden. Detta gör det lättare att vispa grädden och ger en stabilare vispgrädde.
Vispgrädde har en fetthalt på 30-35%. I jämförelse har tjock grädde en fetthalt på 36-40%. Den lägre fetthalten i vispgrädde gör den mindre stabil än tjock grädde, varför den inte är det bästa valet för vispning.
Vispgrädde används ofta i kaffedrycker och som ingrediens i recept. Den kan också vispas och användas som topping på efterrätter.
Vispgrädde används ofta som en ingrediens i recept. Den kan också vispas och användas som topping på efterrätter.
Några vanliga användningsområden för vispgrädde är:
I kaffedrycker
Nu när vi vet vad vispgrädde är, ska vi ta en titt på dess viktigaste egenskaper:
Vispgrädde är tunn och rinnande och har en konsistens som liknar mjölk. Den är också krämig och slät, med en lätt söt smak.
Vispgrädde är mindre stabil än tjock grädde, vilket innebär att den inte är det bästa valet för vispning. Den kan dock användas i kaffedrycker och som ingrediens i recept.
Nu när vi vet vad vispgrädde och vispgrädde är, kan vi besvara frågan: Är det samma sak?
Svaret är nej. Vispad grädde och vispgrädde är inte samma sak.
Vispad grädde görs av tjock grädde som har vispats med socker. Vispgrädde är en typ av grädde som har lägre fetthalt än tjock grädde.
Vispad grädde är lätt och luftig, med en krämig och smidig konsistens. Den är också söt och smakrik. Vispgrädde är tunn och rinnande, med en konsistens som liknar mjölk.
Nu när vi vet skillnaden mellan vispad grädde och vispgrädde kanske du undrar om du kan använda vispgrädde i stället för tjock grädde.
Svaret är både ja och nej. Du kan använda vispgrädde i stället för gräddfil, men resultatet blir inte detsamma.
Vispgrädde är mindre stabil än tjock grädde, så den vispar inte lika bra. Och eftersom den har en lägre fetthalt blir den inte lika fyllig och krämig.
Om du vill använda vispgrädde i stället för tjock grädde är det bäst att använda den i kaffedrycker eller som ingrediens i recept.
Så där har du det. Nu vet du skillnaden mellan vispad grädde och vispgrädde.
Nästa fråga är: Vilken ska du använda?
Om du vill ha en lätt och luftig toppning till din efterrätt kan du välja vispad grädde. Använd vispgrädde om du vill ha något lite kraftigare, som vispad färskostglasyr.
Och där har du det! Nu kan du njuta av din efterrätt med rätt sorts grädde.