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Vous cherchez à garnir vos desserts de crème fouettée mais avec des résultats plus rapides ? Vous avez besoin d'un réservoir d'oxyde nitreux et d'un régulateur de pression. Mais la question est de savoir comment choisir le bon réservoir de N2O et les bons chargeurs de crème fouettée ? Quels facteurs devez-vous prendre en compte ? Cet accessoire de cuisine (chargeur de crème fouettée) n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît.
Choisir le bon réservoir d'oxyde nitreux est difficile si vous devez savoir ce qu'il faut rechercher. Mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous aider. Voici quelques facteurs que vous devez prendre en compte lors de l'achat d'un réservoir de N2O :
Mais avant toute chose.
L'oxyde nitreux, également connu sous le nom de monoxyde de diazote, de gaz hilarant ou de nitreux, est un gaz incolore à l'odeur douce. Dans le domaine culinaire, il est couramment utilisé comme agent aérosol dans les boîtes de crème fouettée et comme propulseur dans les applications aérosol de qualité alimentaire avec la formule N2O.
Lorsque le gaz N2O est libéré, il se dilate rapidement, ce qui permet de fouetter la crème et de créer la crème fouettée stable et moelleuse que vous connaissez et aimez. Habituellement, le protoxyde d'azote est utilisé dans les bidons de crème fouettée (de qualité alimentaire) parce qu'il est moins cher que d'autres gaz propulseurs, comme le CO2.
Ce gadget de cuisine est aussi couramment utilisé dans les courses automobiles. Lorsqu'il est inhalé, il peut provoquer des sentiments d'euphorie et d'étourdissement. C'est pourquoi on l'appelle parfois "gaz hilarant".
Maintenant que vous savez ce qu'est l'oxyde nitreux, passons aux facteurs à prendre en compte avant d'acheter un réservoir.
Il existe d'innombrables options sur le marché des réservoirs de protoxyde d'azote couramment utilisés pour les besoins culinaires. Choisir une bouteille de protoxyde d'azote de haute qualité et rentable qui donne à votre crème fouettée une texture fine peut être un défi. Voici quelques facteurs à prendre en compte.
Les réservoirs de N2O se présentent sous deux formes, à savoir domestique et industrielle. Les bonbonnes domestiques sont généralement de 8g de protoxyde d'azote, ce qui est idéal pour un usage domestique. Par exemple, si vous faites de la crème fouettée pour la pâtisserie maison, un réservoir de 8g est le bon choix. En revanche, les réservoirs commerciaux sont plus puissants et contiennent plus de 640 g de protoxyde d'azote.
Elles sont idéales pour les restaurants, les cafés et autres cuisines commerciales. Ils sont bien meilleurs que les bidons domestiques en termes de puissance et de volume. Vous devez donc savoir quel type d'utilisation vous avez avant d'acheter un réservoir de N2O. Mais opter pour 640 g est le meilleur choix, car même si vous utilisez des chargeurs de crème à la maison, l'achat d'un réservoir plus grand vous permettra de ne pas manquer d'énergie.
Nous avons couvert un article pour comparer pourquoi choisir un réservoir d'oxyde nitreux de 64g plutôt que de 8g.
La plupart des gens ignorent ce facteur jusqu'à ce qu'ils achètent le réservoir et se rendent compte qu'il est incompatible avec leur distributeur de crème fouettée. Les différents distributeurs de crème fouettée utilisent des filetages différents sur leurs réservoirs. Veillez donc à vérifier le filetage de votre siphon avant d'acheter un réservoir.
La plupart des marques ont un filetage standard, mais certaines peuvent nécessiter un adaptateur. Ils nécessitent un régulateur de pression qui s'adapte au filetage de votre whipper. Un régulateur de pression vous aide à contrôler la quantité de pression et le volume de protoxyde d'azote libéré dans votre whipper. Ainsi, vous ne gaspillez pas de gaz et obtenez les résultats souhaités.
Cela peut sembler évident, mais vous devez vous assurer que la plateforme sur laquelle vous achetez les réservoirs N2O est authentique et fiable. Il est arrivé que de faux réservoirs d'oxyde nitreux soient vendus en ligne et en magasin. Ces faux produits sont fabriqués avec des matériaux de mauvaise qualité, ne sont pas testés en termes de sécurité et peuvent provoquer des accidents. Il est donc toujours préférable d'acheter auprès d'un magasin ou d'une plateforme en ligne réputés, afin de ne pas faire de compromis sur la qualité et la sécurité.
Ici, à Cream Deluxenous proposons des chargeurs de crème d'une capacité allant jusqu'à 2000g qui produisent de la crème fouettée en lots pour rendre vos gâteaux, tartes, cakes et cupcakes plus présentables que jamais.
Les gens font souvent confiance aux avis en ligne plus que toute autre chose. Et pourquoi pas ? Les avis sont le meilleur moyen d'apprendre ce que les autres pensent d'un produit et de se faire une idée de ses performances et de sa qualité. Vous pouvez parcourir les avis en ligne pour vous faire une idée de la performance d'un réservoir d'oxyde nitreux particulier et savoir si c'est le bon choix pour vous. Mais assurez-vous que les avis sont authentiques et qu'ils ne sont pas sponsorisés ou biaisés de quelque manière que ce soit.
Cream Deluxe propose des réservoirs de protoxyde d'azote de qualité supérieure pour rendre vos desserts plus appréciables et uniques grâce à leur texture crémeuse et fouettée (de qualité alimentaire).
Le temps est révolu où l'on se contentait de petites bonbonnes de protoxyde d'azote de 8 g pour la crème fouettée et la cuisine. Aujourd'hui, des réservoirs plus grands, de 640 g ou plus, sont également disponibles sur le marché. Les grands réservoirs sont évidemment plus chers que les petits, mais ils vous permettront de faire des économies à long terme.
Les réservoirs plus grands durent plus longtemps et fournissent suffisamment de gaz pour réaliser de plus grandes quantités de crème fouettée ou d'autres recettes. Ainsi, lorsque vous décidez de la capacité dont vous avez besoin, tenez compte de la fréquence et de la quantité d'utilisation du réservoir.
Tout d'abord, vous devez tenir compte de la durabilité et du facteur écologique lorsque vous achetez des réservoirs de gaz N2O. Les réservoirs d'oxyde nitreux plus grands (615-2000g) sont plus durables et peuvent être utilisés pendant quelques jours à la maison si vous faites des cupcakes, des tartes et d'autres desserts avec de la crème fouettée. Ensuite, les grands réservoirs en acier sont plus faciles à éliminer que les petits.
Offres Cream Deluxe Réservoirs d'oxyde nitreux de 2000g qui sont faciles à jeter, même dans les poubelles de votre cuisine. Ces kits nitreux ne sont pas légaux en cas d'utilisation excessive, ils doivent donc être éliminés de manière appropriée afin de rendre l'environnement sûr en matière d'azote.
Le type de gaz d'oxyde nitreux est un autre facteur à prendre en compte lors de l'achat d'un réservoir. Il existe deux types de gaz N2O : alimentaire et non alimentaire. Le gaz d'oxyde nitreux de qualité alimentaire est un gaz de meilleure qualité, et il est généralement utilisé dans les cuisines commerciales en raison de sa pureté. Le gaz de qualité non alimentaire est utilisé dans les cuisines domestiques et n'est pas aussi pur. Par exemple, les gaz non alimentaires sont destinés aux courses automobiles ou à des fins médicales. Ces réservoirs ne répondent pas aux normes de préparation des aliments et peuvent présenter des risques pour la santé.
Veillez donc à acheter le bon type de gaz N2O pour vos besoins. Un autre point à garder à l'esprit est qu'un système nitreux de qualité non alimentaire contient plus d'impuretés et peut provoquer des réactions indésirables s'il est consommé.
Le prix des réservoirs d'oxyde nitreux varie en fonction de leur capacité et de leur type. Les petits réservoirs de 8 et 16 grammes sont plus abordables que les grands, mais ils seront plus chers à long terme. Veillez donc à tenir compte de la fourchette de prix et de vos besoins avant d'acheter un réservoir. Les grands réservoirs sont peut-être plus chers, mais ils dureront plus longtemps et vous n'aurez pas à en acheter d'autres fréquemment. Cela peut vous aider à économiser de l'argent sur le long terme.
Un autre facteur important que vous devez prendre en compte lors de l'achat de réservoirs d'oxyde nitreux est la qualité du réservoir. Assurez-vous que les réservoirs que vous achetez sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité et ont subi des contrôles de qualité rigoureux. Ils doivent également être soumis à des tests de sécurité avant d'être vendus. Les réservoirs de mauvaise qualité peuvent être dangereux et provoquer des accidents s'ils ne sont pas manipulés correctement. Vérifiez également si les réservoirs sont accompagnés de garanties. Cela vous permettra de ne pas avoir à faire face à des réservoirs défectueux en cas d'accident ou de dysfonctionnement.
L'achat d'un bon réservoir d'oxyde nitreux peut être délicat, mais si vous suivez ces conseils, vous n'aurez aucun problème à trouver le réservoir parfait pour vos besoins. Assurez-vous de garder les considérations mentionnées ci-dessus à l'esprit lors de votre achat, et vous serez prêt ! Amusez-vous bien et soyez prudent !