All services in Europe, Middle East and South East Asia are discontinued.
The Most Reliable
Kerman värinen laturi
Contact information
Elintarvikkeiden sisältämät kermalataajat (N2O)
In food, N2O may be used as a propellant, aerating agent. Because N2O is an inert (non-reactive) gas it serves as a preservative perfectly. CO2 is often also used as a propellant, but it has the property that it partly dissolves in water. Also acidification can occur due to carbon dioxide
Fortunately N2O does not have this property which makes it the ideal gas to work with in the food industry. When a cream dispenser is charged with a cream charger (carrying N2O), it immediately dissolves in whatever substance is in there. The gas especially works well with fatty compounds. When a cream charger is used to make whipped cream, it will produce up to four times the volume of the cream. As opposed to the traditional whisk and manual piping bag which would use air to whip into the cream to produce only 2 times the size.
Kuudennen aallon painos 666
Kuudennen aallon painos MAXXI
Kuudennen aallon painos maustettu
Kuinka Cream Deluxe:tä käytetään
Step 1
Turvallisen käsittelyn varotoimet
Suojaa sylinterit fyysisiltä vaurioilta; älä vedä, rullaa, liu'uta tai pudota. Älä koskaan työnnä esinettä (esim. jakoavainta, ruuvimeisseliä, piikkiä) korkin aukkoihin; se voi vahingoittaa venttiiliä ja aiheuttaa vuodon. Sulje säiliön venttiili jokaisen käyttökerran jälkeen; pidä se suljettuna myös tyhjänä. Älä koskaan kohdista liekkiä tai paikallista lämpöä suoraan mihinkään säiliön osaan.
Step 2
Kaada sisältö kerma-annostelijaan
Kaada reseptisi sisältö kermakeittimeen ja sulje kansi.
Step 3
Liitä paineensäätimen letku kerman annostelijaan.
Kytke paineensäätimen letku kermanjakelulaitteeseen push-pull-liittimen kautta,
varmistaen, että virtauskytkin on OFF. Kuulet naksahduksen, kun se on kytketty.
Step 4
Avaa kaasun virtauskytkin
When the system is fully connected, open the flow switch at the end of the hose by moving the lever in the direction of travel.
Step 5
Aseta kaasunpaine Cream Deluxe:n painetaulukon mukaisesti.
Set the barometer to the desired working pressure by turning the barometer knob clockwise. You will hear a slight hissing sound as the gas flows into the cream dispenser. Check the pressure chart for a rough indication of the pressure to use.
Step 6
Sulje virtauskytkin
When the whistling has stopped, close the flow switch in the OFF direction, making sure it is at a 90-degree junction with the pressure regulator head.
Step 7
Irrota paineensäätimen letku kerma-annostelijasta.
Disconnect the pressure regulator hose from the cream dispenser by squeezing the connector body and removing the cream dispenser.
Step 8
Shake the cream dispenser.
Shake the cream dispenser to distribute the gas evenly, then place the decorative tip of your choice on the cream dispenser and release the contents.
Roskaantuminen ja kierrätys
Tyhjät kaasupullot on hävitettävä paikallisessa lajittelu-/kierrätyskeskuksessa. Näiden kaasupullojen mukana on vapautussuutin (jota on saatavana eri väreissä), jonka avulla kaasu voidaan vapauttaa kokonaan sen varmistamiseksi, että kaasupullot ovat tyhjiä. Kierrä suutinta sylinteriin, kunnes kaasua ei enää kuulu ulos. Sitten voit hävittää sen turvallisesti. Järjestämme sitten näiden kierrätysyritysten kanssa parhaan hävittämistavan. Jos et ole varma menettelystä tai sinulla on lisäkysymyksiä, älä epäröi lähettää meille viestiä.
Kiitos vaivannäöstä, jonka olette nähneet käytettyjen sylinteriemme talteenottoprosessissa.
Safety Guidelines for Cream Deluxe Use
Turvallisen käsittelyn varotoimet
Suojaa sylinterit fyysisiltä vaurioilta; älä vedä, rullaa, liu'uta tai pudota. Älä koskaan työnnä esinettä (esim. jakoavainta, ruuvimeisseliä, piikkiä) korkin aukkoihin; se voi vahingoittaa venttiiliä ja aiheuttaa vuodon. Sulje säiliön venttiili jokaisen käyttökerran jälkeen; pidä se suljettuna myös tyhjänä. Älä koskaan kohdista liekkiä tai paikallista lämpöä suoraan mihinkään säiliön osaan.
Varastointiolosuhteet
Säilytä vain paikassa, jonka lämpötila ei ylitä 52 °C (125 °F). Varastointi- ja käyttöalueille on kiinnitettävä "Tupakointi kielletty/ei avotulta" -kyltit. Sytytyslähteitä ei saa olla. Pakkaukset on erotettava toisistaan ja suojattava mahdolliselta tulipalolta ja/tai räjähdykseltä.
Erityiset varotoimenpiteet kuljetuksessa
Vältä kuljetusta ajoneuvoissa, joissa kuormatilaa ei ole erotettu kuljettajan tilasta.
Ennen tuotesäiliöiden kuljettamista:
· Ensure there is adequate ventilation.
· Ensure that containers are firmly secured.
· Ensure cylinder valve is closed and not leaking.
· Ensure valve outlet cap nut or plug (where provided) is correctly fitted.
· Ensure valve protection device (where provided) is correctly fitted
Gastronomy
Miten typpioksidi reagoi ruoan kanssa?
Typpioksiduuli on hyväksytty käytettäväksi elintarvikelisäaineena (tunnetaan myös nimellä E942), erityisesti aerosolisumutteiden ponneaineena. Typpioksidi liukenee erittäin hyvin rasvayhdisteisiin, kuten kermassaan ja muihin ruoanlaitossa käytettäviin aineisiin. Kerman annostelijassa kaasu liukenee aineeseen, ja kunnes annostelija käytetään, sen sisällä oleva aine pysyy nestemäisessä tilassaan. Kun kerma-annostelijaa käytetään ja aine pääsee ilmaan (kun typpioksidikaasu yhdistyy hapen kanssa), tapahtuu kemiallinen reaktio, joka muuttaa aineen vaahtoavaksi tai paljon tilavammaksi aineeksi, joka on saanut makua.