powered by PiQR.io
Valikko
Oletko koskaan syönyt kakkua ja huomannut, että makean kerman sisällä on hienovarainen, lähes huomaamaton häivähdys alkoholia? Tämä pehmeä koostumus yhdistettynä lievään humalatunteeseen on vodkanmakuisen kermavaahdon ainutlaatuinen viehätys.
Tee tämä vodkanmakuinen kermavaahto yksinkertaisesti sekoittamalla kermavaahtoa ja vodkaa suhteessa 5:1 ja vatkaamalla se sitten nopeasti kermavaahtolaitteella hienoksi, silkkiseksi ja aromaattiseksi kermaksi.
Tänään opastamme sinua tämän suositun jälkiruoan luomisen helpottamiseksi, jotta saat selville, miten "makean ja humalaisen" täydellinen törmäys onnistuu aloittelijalta edistyneelle.
Jos olet jälkiruokien ystävä ja nautit lievästä huumaavasta vaikutuksesta, vodkanmakuinen kermavaahto on ihana yllätys, joka on tehty juuri sinua varten!
Vodkan puhdas maku neutralisoi kerman täyteläisyyden, ja kerman silkkinen pehmeys pehmentää vodkan terävyyttä. Yhdessä ne luovat:
Makeus: Kerman luonnollinen maitotuotteiden makeus
Aromaattiset muistiinpanot: Vodkan hienovarainen viljan aromi (tai hedelmäinen, riippuen käytetystä vodkatyypistä).
Tekstuuri: Tiheä ja herkkä, kevyt, viinanhuuruinen jälkimaku.
Jos haluat tehdä kermavaahdosta yhtä sileää kuin jälkiruokakaupassa, kermalaturi on välttämätön! Cream Deluxe Cream Charger käyttää 99,9% elintarvikelaatua. typpioksidiSe takaa vakaan ja tasaisen paineen, joka auttaa pidättämään ilmaa ja alkoholin aromia kermavaahdon vatkaamisen aikana, jolloin saadaan tiivis rakenne, joka ei tyhjene helposti - siksi monet leivonnan harrastajat vannovat sen nimeen.
Jatka lukemista, niin saat yksityiskohtaiset ohjeet Cream Chargerin käyttöön ja vodkanmakuisen kermavaahdon valmistamiseen!
Valitse oikeat ainesosat - menestys on puoliksi taisto
| Ainesosat | Valintavinkkejä | Suositellut parit |
| Vodka | Aloittelijoiden kannattaa valita neutraali vodka (ilman voimakkaita makuja); edistyneet käyttäjät voivat kokeilla vaniljalla tai sitruksilla maustettuja vodkoja. | Aloittelijoille: Edistyneet: Tavallinen neutraali vodka: Vaniljavodka |
| Raskas kerma | Valitse kerma, jonka rasvapitoisuus on 30%-35%. Vältä kasviperäisiä kermoja, sillä ne eivät vatkaa hyvin. Valitse merkkejä, joissa ei ole säilöntäaineita. | Cream Deluxe 35% Raskas kerma |
Kermalaturin asianmukainen käyttö
Monet ihmiset hermostuvat ensimmäisellä kerralla, kun he käyttävät Cream Chargeria, joten muista nämä kolme vaihetta:
1.Sekoita 500 ml paksua kermaa + 50 ml vodkaa (tai 250 ml kermaa + 50 ml vodkaa). Kaada se kerma-annostelijaan varmistaen, ettei enimmäisviivaa ylitetä.
2.Kiinnitä Cream Deluxe-kermalatauslaite annostelijaan, avaa kaasuventtiili ja ravista varovasti 5-8 kertaa (älä ravista liian kovaa!) varmistaaksesi, että kaasu sekoittuu tasaisesti kerman kanssa.
3.Kun se on valmis, voit annostella kermavaahdon, jonka rakenne on sileä ja silkkinen.
Makua tasapainottava kaava:
Aloittelijaversio: 500 ml kermaa + 50 ml vodkaa (mieto alkoholin maku, sopii hyvin jälkiruokiin).
Advanced Buzz -versio: 500 ml kermaa + 80 ml vodkaa (vahvempi alkoholiaromi, sopii cocktaileihin).
Makeuden säätö: Älä lisää liikaa, sillä se peittää vodkan maun.
Koristeellinen mestariteos: Sifonkikakkujen ja karamellivanukkaiden päälle, ja lisää päälle murskattuja pähkinöitä tai kaakaojauhetta, jotta saat visuaalisen ja maullisen lisän.
Uusi täyttöidea: Käytä sitä kerroskakkujen tai profiteroleiden täytteenä ja korvaa tavallinen kerma, jotta saat viinanhuuruisen yllätyksen, kun pureudut sisään.
Resepti:
60ml vodkaa
20 ml kahvilikööriä
15ml raskasta kermaa
Coca-Cola, maun mukaan
Ohjeet:
Jäähdytä vanhanaikainen lasi.
Lisää lasiin kivijäätä ja kaada kaikki ainekset paitsi Coca-Cola ja sekoita hyvin.
Lisää lopuksi Coca-Cola maun mukaan ja sekoita kevyesti.
Tässä Colorado Bulldogissa sekoitetaan vodkaa, kahvilikööriä ja raskasta kermaa Coca-Colan kuohuvalla kosketuksella. Siinä on pehmeä, täyteläinen maku, makea jälkimaku ja syvä, kerroksellinen maku - ehdottoman herkullinen!
Käytä sitä joulu- tai syntymäpäiväjuhlissa piparkakkujen koristeluun, kuumaan kaakaoon tai tee "Boozy Cream Cup" (jossa on kerroksittain murskattuja keksejä, hedelmiä ja kermavaahtoa). Se on visuaalisesti upeaa ja herkullista - ystäväsi kyselevät reseptiä!
Terveys Muistutus
Sokerin saantia tarkkailevat voivat valita vähäsokerista kermaa (sokerinkorvikkeilla), mutta varmista, että rasvapitoisuus on vähintään 30%, jotta vatkaaminen onnistuu paremmin.
Alkoholipitoisuus: Aloittelijaversiossa jokainen 100 g kermaa sisältää noin 5-8% alkoholia. Raskaana olevien naisten ja lasten tulisi välttää sen nauttimista.
Säilytysvinkkejä
Säilytä kermavaahtoa kerma-annostelijassa jääkaapissa (noin 4 °C). Se säilyy 1-2 päivää.
Ravista varovasti 2 kertaa ennen käyttöä tasaisemman koostumuksen saamiseksi.
Vältä avaamisen jälkeen pakastamista, sillä se vahingoittaa meijerin rakennetta ja tekee siitä karkeaa.
K: Entä jos kermavaahto on liian juoksevaa?
V: Tarkista kerman rasvapitoisuus (alle 30% voi aiheuttaa kerman juoksevuuden) tai kokeile "toisen kaasuinfuusion" menetelmää Cream Deluxe-annostelijan kanssa (paina kaasupulloa vielä kerran vatkaamisen jälkeen lisätäksesi hieman painetta).
K: Entä jos alkoholin maku on liian heikko/vahva?
V: Jos vodkan osuus on liian heikko, lisää vodkan osuutta (kuitenkin enintään 20% kerman määrästä); jos vodka on liian voimakas, lisää 10-20 ml kermaa tasapainottamaan sitä.
Aloittelijasta edistyneeseen, vodkanmakuisen kermavaahdon viehätys piilee sen loputtomissa mahdollisuuksissa - ja oikeat välineet ja ainekset helpottavat luovuuden toteuttamista. Seuraavan kerran kun valmistat jälkiruokaa, kokeile käyttää Cream Deluxe kermalaturi ja anna keittiösi täyttyä ammattilaistason viinakermasta!