Нитро напитките са супер модерни в момента и за това има основателна причина. Те са вкусни, освежаващи и в същото време здравословни! Но в тези напитки има нещо повече, отколкото се вижда на пръв поглед. Какво ги прави специални и какво трябва да знаете, преди да си поръчате такава?

В тази статия ще разгледаме историята на нитро напитките и някои от най-интересните им вкусове и ползи за здравето. Независимо дали вече сте почитатели на нитро напитките, или тепърва научавате за тях за първи път, тази статия ще ви помогне да разберете и оцените още по-добре тези уникални напитки.

Но първо.

Какво точно представлява напитката Nitro?

"Нитро напитки" е термин, използван за описание на всяка студена напитка, обогатена с азотен газ, който придава на напитката характерния нитро вид и текстура. За разлика от обикновената газирана напитка или дори студеното кафе, нитро напитките често имат гладка, кремообразна консистенция в устата, която е много уникална.

Напитките с нитро са познати от стотици години под различни форми, но съвременната мания започва през 2008 г., когато в Stumptown Coffee в Портланд, Орегон, е сервирано първото кафе с нитро. Оттогава насам популярността на нитро напитките се разрасна и сега се предлагат безброй варианти на нитро напитки - от чай до сокове и дори алкохолни напитки.

Как се приготвя напитката Nitro

Процесът на приготвяне на нитро напитка всъщност е доста прост. Започва се с вливане на студена течност, например вода или мляко, в азотен газ под налягане. Това води до силно охлаждане на течността и образуване на кремообразна пяна, която прилича на пинта Гинес. Процесът е интересен, защото докато пиете нитро напитката, пяната всеки път изчезва и се появява отново, което прави всяка глътка уникално преживяване.

Освен това мехурчетата азот са много по-малки от тези в обикновената сода или бира, което придава на нитро напитките по-гладко усещане в устата. Освен това, тъй като се произвеждат от истински съставки и без консерванти, нитро напитките са по-здравословни и по-ароматни от другите студени напитки.

Азотният газ запазва напитката много студена за дълго време, което я прави идеална за консумация през лятото. Всъщност напитките Nitro стават толкова популярни, че баровете и ресторантите дори започват да ги сервират на чешмата, точно както бирата.

Има ли някаква история за напитката Nitro?

Макар че идеята за вливане на азот в студени напитки е сравнително нова, тя всъщност има известна история. Британският химик Джоузеф Пристли е един от първите хора, които откриват, че водата може да се пълни с въглероден диоксид, за да се получи напитка с мехурчета. Този процес, наречен карбонизация, позволява на водата да запази естествения си вкус, като същевременно осигурява усещане за газирана вода. След това се появява Джон Партридж, свързан с първата машина за бутилиране на газирани напитки, която използваме днес.

Днес нитро напитките продължават тази традиция, като смесват вода с азотен газ, за да създадат студена и освежаваща напитка. И макар че може да изглеждат като мода, те се коренят в дълга традиция за създаване на вкусни и здравословни напитки.

Какви са видовете нитро напитки?

Независимо дали сте почитатели на кафето или чая, има нитро напитка за вас. Ето само някои от най-популярните разновидности:

-Нитро кафе: Тази напитка е най-разпространеният вид нитро напитка и се приготвя чрез инфузия на кафе с азотен газ. Почитателите на нитро кафето казват, че то има по-гладък и кремообразен вкус в устата от обикновеното студено кафе, а много кафенета дори започват да сервират кафе на чешма. Обикновено нитро кафето се приготвя от висококачествени и прясно изпечени зърна и става все по-популярно, тъй като хората търсят по-здравословни алтернативи на обикновеното кафе.

-Нитро чай: Подобно на нитро кафето, нитро чаят използва азотен газ, за да създаде уникална и освежаваща напитка. За приготвянето на нитрочай могат да се използват няколко различни вида чай, включително зелен, черен и дори матча. Този вид напитка е отлична алтернатива на кафето и обикновено е с повече кофеин от обикновения чай. Нитро чаят става все по-популярен и като здравословна и освежаваща напитка, на която да се наслаждавате през лятото.

-Нитро сок: За разлика от нитро кафето или чая, при нитро сока се използват различни плодове и зеленчуци, за да се създаде студена напитка. Тази напитка често се прави с истински плодов сок, което ѝ придава по-наситен и ароматен вкус. Освен това нитро сокът може да бъде и чудесен източник на хранителни вещества и антиоксиданти, което го прави идеалната здравословна напитка за всяко време на деня.

-Нитрококтейл: Друг популярен вид нитро напитка е коктейл, напоен с азот. Чрез тази техника могат да се приготвят много различни видове коктейли, включително маргарита, мохито и дори мартини. Нитрококтейлите обикновено са по-силни от обикновените коктейли, което означава, че могат да нанесат по-голям удар в по-малко количество течност. Освен това нитро коктейлите са идеални за горещите летни дни или вечери в града, тъй като се сервират студени.

-Нитро бира: И накрая, един от най-популярните видове нитро напитки е, без изненада, бирата. Нитро бирите се произвеждат по същия начин като обикновените бири, само че вместо с въглероден диоксид, в тях се влива азот. Това придава на бирата по-кремообразен и по-гладък вкус в устата в сравнение с обикновените бири и дори може да промени вкуса на напитката. Азотните бири стават все по-популярни, тъй като хората търсят нови варианти на любимите си алкохолни напитки.

По-здравословен ли е Nitro от обикновените напитки?

Макар че има много спорове за това дали нитро напитките действително са по-полезни от обикновените напитки, повечето изследвания показват, че са. Нитро кафето например често се прави от висококачествени и прясно изпечени зърна, което означава, че има повече антиоксиданти от обикновеното кафе. Освен това, тъй като нитро напитките обикновено са студени, те могат да бъдат чудесен начин да се разхладите в горещ ден и да останете хидратирани.

Нитро напитките също така съдържат по-малко киселини и захар в сравнение с много други напитки, което означава, че те могат да бъдат по-здравословен избор като цяло. Това помага при киселинен рефлукс и лошо храносмилане, както и за поддържане на здравословно тегло. Важно е обаче да се има предвид, че нитро напитките съдържат кофеин, така че трябва да ограничите консумацията им, ако сте чувствителни към кофеин или имате други здравословни проблеми.

Оборудване, необходимо за приготвяне на напитки, съдържащи азот:

Има няколко различни части от оборудването, които са ви необходими за приготвянето на напитки с азот:

1. Устройство, което може да вкарва азот в течността, като например буре или система за кран.
2. Необходим ви е газ нитро, който обикновено се продава в бутилки със сгъстен газ.
3. Ще ви трябват вътрешни азотни инфузори и дозатори, които да поддържат напитките студени и да предотвратяват развалянето им.

Ако фирмата ви вече разполага с тези части от оборудването, би трябвало да имате всичко необходимо, за да започнете да сервирате на клиентите си напитки, съдържащи азот.

Но когато става въпрос за приготвяне на собствени напитки с нитро у дома, може да ви е необходимо още няколко части от оборудването. Едно от тях е канистра или пълен резервоар с азотен газ, който обикновено можете да закупите тук. Защо говорих за пълен резервоар, а не за канистра? Защото най-голямата разлика между пълния резервоар и бидона е, че първият може да се пълни отново, така че може да е по-подходящ за дългосрочна употреба. Ще ви е необходима също така система за вливане и дозиране на азотен газ и кафемашина или друго устройство за приготвяне на кафе.

Безопасен ли е азотът за пиене?

Последният въпрос, който може да ви хрумне, е дали пиенето на азот е безопасно. Азотният газ не е отровен и се използва безопасно в различни отрасли. Всъщност той съставлява 78% от въздуха, който дишаме.

Обикновено обикновеното кафе или други напитки са пълни с прекалено много захар и сметана, но добавянето на азот към сместа помага да се намалят някои от тези допълнителни калории. Нитро кафето и другите напитки обикновено съдържат и по-малко вредни добавки от обикновените си аналози. Поради тази причина много хора вярват, че пиенето на азот е безопасно и дори може да има някои ползи за здравето.

Друг плюс е за хората, които имат алергии към млечни продукти, тъй като нитро напитките не съдържат млечни продукти. Азотът придава кремообразност на напитката, която помага да се прикрие неприятният вкус на кафето, без да се използва сметана или захар.

Така че, ако търсите по-здравословна алтернатива на обикновеното си кафе или други напитки, нитрото може да е правилният избор. Важно е обаче да имате предвид, че нитро напитките все пак съдържат кофеин и трябва да се консумират умерено. И винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да правите сериозни промени в диетата или навиците си за пиене.

Като цяло, въпреки че все още има някои въпроси относно дългосрочните последици за здравето от употребата на азот, няма доказателства, че той е опасен. А с уникалния си вкус и кремообразност нитро напитките са отличен вариант за всеки, който иска да опита нещо ново. Така че защо да не им дадете шанс и да видите как ви харесват?