Produktkatalog
Våra bästsäljare
Gräddladdare och mixologi
Skum och smak är två faktorer som en gräddladdare kan bidra till att skapa trendiga drycker av högsta kvalitet. En gräddladdare visar sin potential när det gäller att påskynda mixningsprocessen genom snabb infusion, där fusionen av gas och vätska äger rum, samtidigt som aromen och smaken av varje dryck förbättras på djupet.
Gräddfilernas roll i skapandet av drycker
Cream Chargers från Cream Deluxe erbjuder ett enkelt sätt att ha en fantastisk fest, nyckeln till en oförglömlig kväll. Njut av en stor mängd högkvalitativt N2O som är lätt tillgängligt för alla som vill upptäcka spänningen med att använda gräddladdare för dryckeskreationer.
Gräddladdare (N2O) i livsmedel
I livsmedel kan N2O användas som drivmedel och luftningsmedel. Eftersom N2O är en inert (icke-reaktiv) gas fungerar den utmärkt som konserveringsmedel.
CO2 används ofta också som drivmedel, men det har den egenskapen att det delvis löser sig i vatten. Koldioxid kan också leda till försurning.
Som tur är har N2O inte denna egenskap, vilket gör den till en idealisk gas att arbeta med inom livsmedelsindustrin.
När en krämdispenser laddas med en krämladdare (som innehåller N2O) löses den omedelbart upp i det ämne som finns i den. Gasen fungerar särskilt bra med fettföreningar.
När en gräddladdare används för att göra vispad grädde producerar den upp till fyra gånger så mycket grädde som volymen av grädden. Till skillnad från den traditionella vispen och den manuella sprutpåsen som skulle använda luft för att piska in grädden för att producera endast 2 gånger så stor volym.