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Fraises et crème - cette combinaison classique évoque toujours des images de Wimbledon, d'après-midi d'été et de desserts britanniques emblématiques. Mais que se passerait-il si cette association bien-aimée était prise en sandwich entre deux tranches de pain de mie ? À première vue, cette idée peut sembler un peu inhabituelle, mais elle n'est pas aussi farfelue qu'elle en a l'air.
Au Royaume-Uni, il s'agit peut-être d'un concept nouveau et quelque peu excentrique, mais au Japon, le "sandwich aux fruits" est depuis longtemps une friandise locale très appréciée. Aujourd'hui, grâce au lancement par M&S d'une édition limitée de sandwich aux fraises et à la crème, ce sando aux fruits d'inspiration japonaise fait tranquillement son entrée dans les rayons des supermarchés britanniques. D'après M&SLe sandwich est devenu leur produit le plus vendu deux jours seulement après sa sortie.
Regardons de plus près cette tendance !
Au Japon, les sandwichs aux fruits, et plus précisément le "furutsu sando" (sandwich aux fruits), sont depuis longtemps un produit de base dans les cafés, les boulangeries et les supérettes. Ces sandwichs se composent généralement de pain blanc moelleux et sucré, garni de crème fouettée et de fruits frais tels que des fraises, des clémentines ou même des kiwis. Le concept d'un sandwich aux fruits a pu sembler étrange à certains lorsqu'il a attiré l'attention sur des plateformes telles que TikTok, mais les sandwichs vibrants et dignes d'Instagram sont rapidement devenus une sensation virale. Les voyageurs ont afflué au Japon pour les essayer, et maintenant, la tendance s'étend au Royaume-Uni, avec M&S qui a franchi le pas et propose sa propre version de cette friandise unique.
Le sandwich aux fraises et à la crème de M&S est composé de fraises fraîches, de fromage frais fouetté et de pain sucré, ce qui permet d'obtenir un équilibre parfait entre les textures crémeuse, fruitée et moelleuse. Il n'est donc pas étonnant que ce sandwich soit devenu si populaire. Mais lorsqu'il s'agit de préparer la garniture crémeuse parfaite pour une telle friandise, l'ingrédient clé est, bien sûr, la crème fouettée.
Pour obtenir la texture légère et moelleuse qui rend ce sandwich si spécial, il faut utiliser la bonne crème fouettée. À l'heure actuelle, il n'y a pas de crème fouettée. Cream DeluxeNous offrons des services de qualité supérieure Cartouches de Crème Chantilly Cream DeluxeCes chargeurs vous permettent de créer rapidement et sans effort une crème fouettée de qualité professionnelle à la maison. Nos chargeurs utilisent 99,9％ oxyde nitreux (N2O) pour pressuriser la crème et la transformer en une garniture riche et aérée, parfaite pour les desserts comme pour les créations salées. Que vous prépariez un sandwich aux fraises et à la crème ou que vous expérimentiez d'autres délices culinaires, les chargeurs de crème Cream Deluxe fournissent la crème fouettée onctueuse et luxueuse dont vous avez besoin pour rehausser n'importe quel plat.
Vous voulez recréer ce plaisir viral dans votre propre cuisine ? Préparer un sandwich aux fraises et à la crème est plus facile que vous ne le pensez. Avec quelques ingrédients simples et la bonne crème fouettée, vous pouvez déguster à tout moment ce délicieux sandwich d'inspiration japonaise.
Fraises fraîches : 6-8 (choisissez des baies mûres et de taille égale pour une meilleure présentation)
Fromage à la crème : 60g (mascarpone ou du fromage frais à faible teneur en sucre)
Crème épaisse (à base de produits laitiers) : 100 ml
Sucre en poudre : 10-15 g (à ajuster selon le goût)
Pain de mie blanc : 4 tranches (enlever la croûte pour de meilleurs résultats)
Cartouches de Crème Chantilly Cream Deluxe - pour une préparation rapide et facile de la crème fouettée
Étape 1 : Préparation du fourrage à la crème fouettée
Dans un bol réfrigéré, mélanger la crème épaisse et le sucre en poudre. Utiliser votre Cream Deluxe Chargeur de crème pour fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous et qu'elle soit légère et mousseuse.
Si vous utilisez du fromage frais, ramollissez-le d'abord, puis incorporez-le délicatement à la crème fouettée jusqu'à ce qu'il soit lisse et bien mélangé.
Étape 2 : Préparer les fraises
Laver et équeuter les fraises, puis les éponger. Les couper en deux ou en tranches épaisses, selon leur taille. Essayez de garder les tranches uniformes pour pouvoir les couper proprement par la suite.
Étape 3 : Assembler le sandwich
Étaler une généreuse couche de crème fouettée sur une tranche de pain. Disposer les tranches de fraises sur le dessus, puis ajouter un peu de crème pour faire tenir le tout. Couvrir avec la deuxième tranche de pain et appuyer délicatement.
Étape 4 : Laisser prendre au froid (facultatif mais recommandé)
Envelopper hermétiquement le sandwich dans un film plastique et le mettre au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes. Cela permet à la crème de se raffermir et facilite le découpage en tranches.
Étape 5 : Trancher et servir
À l'aide d'un couteau bien aiguisé (de préférence légèrement chaud), couper le sandwich en diagonale pour révéler la section vibrante des fraises et de la crème. Servir avec une tasse de thé ou de café pour un après-midi parfait.
Utilisez des fraises fermes et mûres pour une meilleure forme et une meilleure présentation.
Pour plus de saveur, ajoutez à la crème un soupçon d'extrait de vanille ou de zeste de citron.
Ne vous arrêtez pas aux fraises - essayez le kiwi, la mangue ou la mandarine pour créer vos propres sandos de fruits personnalisés !
Le sandwich aux fraises et à la crème n'est qu'un exemple de l'évolution de l'humble sandwich. Traditionnellement, les sandwichs sont associés à des garnitures salées, mais ces dernières années, les versions sucrées ont gagné en popularité, en particulier avec des garnitures à base de fruits. Au Royaume-Uni, nous apprécions depuis longtemps les sandwichs à la banane, les sandwichs à la confiture et même les sandwichs au poulet du couronnement, qui contiennent souvent des fruits secs comme des raisins secs ou des abricots. La frontière entre le sucré et le salé dans les sandwichs est de plus en plus floue, et le sandwich aux fraises et à la crème est un parfait exemple de cette tendance.
Mais qu'est-ce qui définit exactement un sandwich ? Le dictionnaire anglais Oxford indique qu'il s'agit de deux tranches de pain, généralement beurrées, avec une garniture salée ou autre. Pourtant, le monde des sandwichs regorge de réinterprétations créatives. Du jibarito de plantain frit au smørrebrød scandinave ouvert, il est clair que le sandwich ne connaît aucune limite à l'imagination. Le sandwich sucré aux fruits n'est que le dernier exemple en date de la manière dont les tendances mondiales influencent ce que nous mangeons et la façon dont nous apprécions nos repas.
Alors que la popularité du sandwich aux fraises et à la crème ne cesse de croître, on ne peut s'empêcher de se demander quelle sera la prochaine étape pour ce sandwich. Verrons-nous d'autres sandwichs sucrés faire leur entrée dans le grand public ? L'évolution du sandwich se poursuit et son avenir est aussi ouvert que les tranches de pain qui le composent. Avec la montée des influences culinaires mondiales et les nouvelles technologies telles que les chargeurs de crème fouettée, les possibilités de garniture des sandwichs sont infinies.
Au Cream DeluxeNous sommes fiers de participer à cette révolution alimentaire passionnante. Qu'il s'agisse de préparer la garniture parfaite pour un sandwich aux fraises et à la crème ou d'expérimenter de nouvelles combinaisons de desserts, nos Cartouches de Crème Chantilly Cream Deluxe sont l'outil idéal pour vous aider à créer la crème fouettée la plus légère et la plus moelleuse à chaque fois. Alors pourquoi ne pas faire preuve de créativité dans la cuisine et créer votre propre version de cette tendance virale des sandwichs ?