Valikko
Ravintolat ja kahvilat etsivät aina uusia ja innovatiivisia tapoja palvella asiakkaitaan. Olipa kyse sitten tarjoiltavasta ruoasta tai sen tarjoilutavasta, ravintolat yrittävät aina löytää sen ainutlaatuisen myyntivaltin (USP), jonka avulla ne erottuvat kilpailijoista.
Yksi tapa, jolla ravintolat ovat pystyneet tekemään tämän, on kermavaahtolatureiden käyttö. Kermalaturit ovat kermavaahtoa sisältävää paineistettua kaasua, jota käytetään kermavaahtoannostelijan lataamiseen.
Näin ravintolat voivat tarjota tuoretta kermavaahtoa, joka on kevyttä, kuohkeaa ja täynnä makua.
Kermavaahtoa käytetään monenlaisissa ruokalajeissa, sekä makeissa että suolaisissa. Sitä voidaan käyttää jälkiruokien eli kakkujen ja piirakoiden täytteenä, ja sitä voidaan sekoittaa hiilihappoisiin juomiin, kahviin tai kuumaan kaakaoon voileipien ja kääreiden täytteenä tai täytteenä, tai sitä voidaan käyttää jopa ruoanvalmistuksen ainesosana.
Jos olet ravintolan omistaja tai johtaja, joka etsii kermalatureita yritykseesi, tämä opas on sinua varten.
Tässä oppaassa tarkastellaan joitakin asioita, jotka sinun on otettava huomioon ostokyselyssäsi. Olemme auttaneet tekemään prosessista sinulle helpomman karsimalla vaihtoehtoja ja esittelemällä vain parhaat saatavilla olevat vaihtoehdot.
Markkinoilla on saatavilla kahdenlaisia kermalatureita: N2O ja CO2.
N2O-kermalaturit on valmistettu puhtaasta typpioksiduulista. Ne ovat suositumpia kuin CO2-laturit, koska ne ovat edullisempia ja helpompia käyttää. N2O-laturit antavat kermavaahdolle myös lievän typpioksiduulin maun, jota jotkut ihmiset Yhdistyneessä kuningaskunnassa saattavat pitää miellyttävänä.
CO2-laturit sen sijaan on valmistettu hiilidioksidin ja typen seoksesta. Ne ovat kalliimpia kuin N2O-laturit, mutta ne eivät anna kermavaahdolle mitään sivumakuja.
CO2-laturit johtavat myös happamoitumiseen typen reaktiona, jolloin kermavaahto voi happamoitua nopeammin.
Ihanteellinen kermalaturi yrityksellesi on siis N2O. Jos kuitenkin haluat välttää kermavaahdon sivumakuja, CO2 on oikea vaihtoehto.
Tarvitsemiesi kermalatureiden määrä riippuu siitä, kuinka paljon kermavaahtoa aiot valmistaa.
Yleisenä nyrkkisääntönä voidaan pitää, että ravintolat ja kahvilat valitsevat aina enintään 650 g:n N2O-pullot. Tämä johtuu siitä, että niitä on helpompi käyttää ja säilyttää.
Yrityksille, jotka tarvitsevat paljon kermavaahtoa, kuten jäätelökioskit, on parasta valita nämä N2O-pullot. Näin saat enemmän kuin tarpeeksi kermaa käytettäväksi ja säästät rahaa pitkällä aikavälillä.
Toinen N2O-sylinterien käytön etu on, että niillä voi valmistaa muunlaista kermavaahtoa, kuten maustettua kermaa tai jopa voita. Et myöskään useinkaan maksa toimituskuluja, joita CO2-pullojen mukana voi tulla.
Kun etsit kermalaturin toimittajaa, tarkista aina ensin arvostelut. Näin saat käsityksen tuotteen laadusta ja odotettavissa olevasta palvelusta.
Yleensä on parasta valita toimittaja, joka on toiminut jo jonkin aikaa ja jolla on hyvä maine. Näin voit olla varma, että saat laadukkaan tuotteen.
Muista myös tarkistaa itse kermalatureiden arvostelut. Näin saat käsityksen siitä, mitkä niistä ovat markkinoiden parhaita.
Varmista myös aina, että valitsemasi toimittaja on hyvämaineinen. Näin voit olla varma, että saat laadukkaan tuotteen.
Paras aika ostaa kermalatureita on kesällä. Tämä johtuu siitä, että kysyntä on yleensä vähäistä tänä aikana, ja voit saada tuotteesta hyvän tarjouksen tai myynnin.
Jos aiot kuitenkin käyttää kermalaturia johonkin erityistapahtumaan tai juhlapäivään, on parasta ostaa ne muutama viikko etukäteen. Näin varmistat, että sinulla on riittävästi aikaa testata niitä ja varmistaa, että ne toimivat oikein.
Mutta jos olet ravintola, joka tarvitsee jatkuvasti tuoretta kermavaahtoa, on parasta ostaa irtotavarana kermavaahtolatureita. Näin saat alennusta hinnasta, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, että ne loppuvat kesken.
Yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka sinun on otettava huomioon ostaessasi kermalatureita, on tietenkin hinta.
Kermalaturien hinta vaihtelee tyypin, merkin ja toimittajan mukaan. Yleensä N2O-kermalaturit ovat edullisempia kuin CO2-laturit.
Kustannukset riippuvat kuitenkin myös tuotteen laadusta. Esimerkiksi Cream-Delux lanseerasi Cream Delux Gold -sylinterit. Ne on valmistettu korkealaatuisesta alumiinista, ja niiden N2O-puhtausaste on testattu 99,9%. Sitä säilytetään asianmukaisesti vuotojen varalta.
Kun siis harkitset kustannuksia, varmista aina, että vertaat hintaa tuotteen laatuun.
Kun työskentelet kiireisessä keittiössä, viimeinen asia, jonka haluat, on tuhlata aikaa kermalaturien kanssa näpyttelyyn.
Siksi on tärkeää ottaa huomioon käyttömukavuus, kun hankit kermalatureita.
Esimerkiksi Cream Deluxe-kermalatureissa on suutin, joka voidaan kiinnittää kermavaahdon annostelijaan. Näin voit helposti ladata annostelijasi irrottamatta korkkia.
Se tarkoittaa myös, että voit ladata useita kermavaahtoannostelijoita samanaikaisesti, mikä on ihanteellista kiireisille ravintoloille.
Kermalaturit ovat paineistettuja sylintereitä, jotka sisältävät pienen määrän typpioksiduulioksidia. Tämä tarkoittaa, että ne voivat olla vaarallisia, jos niitä ei käytetä oikein.
Varmista aina, että luet turvallisuusohjeet huolellisesti ennen kuin käytät kermalatureita.
Yleisesti ottaen et saa koskaan laittaa päätäsi suoraan kermalaturin päälle, kun avaat sitä. Tämä johtuu siitä, että korkeapaineinen kaasunpoltto voi aiheuttaa ilokaasun vapautumisen kasvoihisi.
Muista myös hävittää kermalaturit asianmukaisesti. Älä vain heitä niitä roskiin. Ota yhteyttä paikalliseen jätehuoltoyhtiöön selvittääksesi parhaan tavan hävittää ne.
Kuten aiemmin mainittiin, N2O-kermalaturien käyttö on ympäristön kannalta parempi vaihtoehto. Jos siis etsit kestävämpää vaihtoehtoa, sinun kannattaa ehdottomasti harkita niiden käyttöä.
Jos olet ravintola, joka käyttää paljon kermavaahtoa, sinun kannattaa ehdottomasti harkita sylinterien ostamista irtotavarana.
Näin saat alennusta hinnasta, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, että tuotteet loppuvat kesken.
Cream Deluxe N2O-sylinterissä on vähemmän nos-säiliötä kuin alkuperäisessä kermalaturissa, mutta siinä on silti 615 grammaa kaasua. Näin voit täyttää kerma-annostelijan nopeasti ja helposti.
Tämä säästää aikaa ja on myös yksinkertaisin menetelmä, koska Cream Deluxe:n bensiinisäiliö on 84 kertaa suurempi. Painetasoja voidaan säätää, joten sinun ei tarvitse huolehtia rahan tuhlaamisesta ja esineiden vahingoittumisesta liian suuren paineen vuoksi.
Nyt kun tiedät, mitä eri asioita on otettava huomioon kermalatureita hankittaessa, voit olla varma, että teet ravintolasi kannalta parhaan päätöksen.
Varmista aina, että vertaat hintaa tuotteen laatuun, otat huomioon käyttömukavuuden ja ajattelet aina ensin turvallisuutta.
Patruunat kannattaa myös ostaa irtotavarana, jotta säästyy aikaa ja rahaa. kermalaturit ovat loistava tapa saada ravintolasi toimimaan sujuvammin ja tarjota asiakkaille
Jos etsit kestävämpää vaihtoehtoa, sinun kannattaa ehdottomasti harkita N2O-kermalaturien käyttöä.
Ja lopuksi, jos olet ravintola, joka käyttää annostelijoita kermavaahdon valmistukseen, sinun kannattaa ehdottomasti harkita sylinterien ostamista irtotavarana. Näin saat alennusta hinnasta, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, että ne loppuvat kesken.