angetrieben von PiQR.io
Menü
Haben Sie schon einmal in einen Kuchen gebissen und dabei einen subtilen, fast unmerklichen Hauch von Alkohol in der süßen Creme entdeckt? Diese weiche Textur in Kombination mit einem leichten Gefühl von Alkohol macht den einzigartigen Charme von Schlagsahne mit Wodka-Geschmack aus.
Für diese Schlagsahne mit Wodka-Aroma mischen Sie einfach Sahne und Wodka im Verhältnis 5:1 und schlagen sie dann mit einem Sahneaufschlaggerät schnell zu einer zarten, seidigen und aromatischen Creme auf.
Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie diese perfekte Mischung aus "süß und beschwipst" zubereiten können, vom Anfänger bis zum Fortgeschrittenen, und machen Ihnen die Zubereitung dieses beliebten Desserts leicht.
Wenn Sie ein Liebhaber von Desserts sind und einen leichten Rausch genießen, ist Schlagsahne mit Wodka-Geschmack eine köstliche Überraschung, die nur für Sie gemacht ist!
Der reine Geschmack des Wodkas neutralisiert die Reichhaltigkeit der Sahne, während die seidige Geschmeidigkeit der Sahne die Schärfe des Wodkas abmildert. Gemeinsam schaffen sie es:
Süße: Die natürliche Milchsüße der Sahne
Aromatische Noten: Das subtile Getreidearoma des Wodkas (oder fruchtig, je nach Art des verwendeten Wodkas)
Textur: Dicht und delikat, mit einem leichten, alkoholischen Abgang
Um Schlagsahne so glatt wie in einem Dessertladen zu machen, ist ein Cream Charger ein Muss! Der Cream Deluxe Cream Charger verwendet 99,9% lebensmittelechte DistickstoffoxidDadurch wird ein stabiler und gleichmäßiger Druck gewährleistet, der dazu beiträgt, dass die Luft und das Alkoholaroma beim Aufschlagen der Sahne eingeschlossen werden, was zu einer dichten Textur führt, die nicht so leicht ausläuft - deshalb schwören viele Backfans darauf.
Lesen Sie weiter, um eine detaillierte Anleitung für die Verwendung des Cream Charger und die Herstellung von Schlagsahne mit Wodka-Geschmack zu erhalten!
Wählen Sie die richtigen Zutaten - Erfolg ist die halbe Miete
| Zutaten | Tipps zur Auswahl | Empfohlene Paarungen |
| Wodka | Anfänger sollten einen neutralen Wodka (ohne starke Aromen) wählen; Fortgeschrittene können Wodkas mit Vanille- oder Zitrusgeschmack probieren. | Für Anfänger: Normaler neutraler Wodka; Fortgeschrittene: Vanille-Wodka |
| Schlagsahne | Wählen Sie Sahne mit einem Fettgehalt von 30%-35%. Vermeiden Sie Cremes auf pflanzlicher Basis, da sie sich nicht gut aufschlagen lassen. Wählen Sie Marken ohne Konservierungsstoffe. | Cream Deluxe 35% Schlagsahne |
Richtige Verwendung des Creme-Ladegeräts
Viele Leute werden nervös, wenn sie zum ersten Mal ein Creme-Ladegerät benutzen, also denken Sie an diese 3 Schritte:
1. 500 ml Sahne + 50 ml Wodka (oder 250 ml Sahne + 50 ml Wodka) mischen. In den Sahnespender gießen, dabei darauf achten, dass die Höchstgrenze nicht überschritten wird.
Befestigen Sie das Sahne-Ladegerät Cream Deluxe an der Zapfsäule, öffnen Sie das Gasventil und schütteln Sie es 5-8 Mal vorsichtig (nicht zu stark!), um sicherzustellen, dass sich das Gas gleichmäßig mit der Sahne vermischt.
Sobald dies geschehen ist, können Sie die Schlagsahne mit einer glatten, seidigen Textur ausgeben.
Geschmacksausgleichende Formel:
Einsteigerversion: 500ml Sahne + 50ml Wodka (milder Alkoholgeschmack, ideal für Desserts)
Advanced Buzz Version: 500ml Sahne + 80ml Wodka (stärkeres Alkoholaroma, ideal für Cocktails)
Süße anpassen: Sie können 5-10 g Puderzucker (nach Geschmack) hinzufügen, aber nicht zu viel, da er den Wodka-Geschmack überdeckt.
Dekoratives Meisterwerk: Sie können ihn auf Chiffon-Kuchen und Karamellpudding geben und mit zerstoßenen Nüssen oder Kakaopulver bestreuen, um ihn optisch und geschmacklich aufzuwerten.
Neue Idee für die Befüllung: Verwenden Sie ihn als Füllung für Schichtkuchen oder Profiteroles und ersetzen Sie die normale Sahne, damit Sie beim Reinbeißen eine alkoholische Überraschung erleben.
Das Rezept:
60ml Wodka
20ml Kaffeelikör
15ml Schlagsahne
Coca-Cola, nach Geschmack
Anweisungen:
Kühlen Sie ein altmodisches Glas.
Steineis in das Glas geben und alle Zutaten außer Coca-Cola hineinschütten, dann gut umrühren.
Zum Schluss Coca-Cola nach Geschmack hinzufügen und leicht umrühren.
Dieser Colorado Bulldog ist eine Mischung aus Wodka, Kaffeelikör und Sahne mit der prickelnden Note von Coca-Cola. Er hat einen weichen, reichen Geschmack mit einem süßen Abgang und einem tiefen, vielschichtigen Geschmack - absolut köstlich!
Für Weihnachts- oder Geburtstagsfeiern können Sie damit Lebkuchenplätzchen, heißen Kakao oder einen "Boozy Cream Cup" (mit Schichten aus zerstoßenen Keksen, Früchten und Schlagsahne) dekorieren. Es ist optisch atemberaubend und köstlich - Ihre Freunde werden Sie nach dem Rezept fragen!
Erinnerung an die Gesundheit
Wer auf seinen Zuckerkonsum achten muss, kann zuckerarme Sahne (mit Zuckeraustauschstoffen) wählen, muss aber darauf achten, dass der Fettgehalt mindestens 30% beträgt, um besser aufschlagen zu können.
Alkoholgehalt: In der Einsteigerversion enthält jede 100 g Creme etwa 5-8% Alkohol. Schwangere Frauen und Kinder sollten sie nicht konsumieren.
Tipps zur Lagerung
Bewahren Sie die Schlagsahne im Sahnespender im Kühlschrank auf (ca. 4°C). Sie ist 1-2 Tage haltbar.
Für eine glattere Textur vor dem Gebrauch 2 Mal leicht schütteln.
Vermeiden Sie das Einfrieren nach dem Öffnen, da dies die Struktur der Milchprodukte beschädigt und diese grob werden.
F: Was ist, wenn die Schlagsahne zu flüssig ist?
A: Prüfen Sie den Fettgehalt der Sahne (bei weniger als 30% kann die Sahne flüssig sein), oder versuchen Sie es mit der Methode der "zweiten Gasinfusion" mit dem Spender Cream Deluxe (nach dem Aufschlagen drücken Sie die Gasflasche noch einmal, um etwas mehr Druck zu erzeugen).
F: Was ist, wenn der Alkoholgeschmack zu schwach/stark ist?
A: Wenn der Wodka zu schwach ist, erhöhen Sie den Wodkaanteil (aber nicht mehr als 20% der Rahmmenge); wenn er zu stark ist, fügen Sie 10-20ml Rahm hinzu, um ihn auszugleichen.
Vom Anfänger bis zum Fortgeschrittenen - der Charme von Schlagsahne mit Wodkageschmack liegt in ihren unendlichen Möglichkeiten - und mit den richtigen Werkzeugen und Zutaten lässt sich diese Kreativität leichter umsetzen. Wenn Sie das nächste Mal ein Dessert zubereiten, versuchen Sie es mit der Cream Deluxe Sahneladegerät und lassen Sie Ihre Küche mit professioneller Schlagsahne füllen!