Katalog produktů
Naše bestsellery
Nabíječky na smetanu a mixologie
Pěna a chuť jsou dva faktory, které nabíječka smetany umožňuje při vytváření módních nápojů prémiové kvality. Nabíječka smetany prokazuje svůj potenciál při urychlování procesu mixování díky rychlé infuzi, při níž dochází ke spojení plynu a tekutiny, a zároveň hluboce zvýrazňuje vůni a chuť každého nápoje.
Úloha nabíječů smetany při výrobě nápojů
Krémové nabíječky od Cream Deluxe nabízejí snadný způsob, jak uspořádat skvělou párty, která je klíčem k nezapomenutelné noci. Užijte si velké množství vysoce kvalitního N2O, které je snadno dostupné pro každého, kdo chce objevit vzrušení z používání krémových nabíječek pro tvorbu nápojů.
Smetanové náplně (N2O) v potravinách
V potravinářství se N2O může používat jako hnací a provzdušňovací činidlo. Protože je N2O inertní (nereaktivní) plyn, slouží výborně jako konzervační prostředek.
CO2 se často používá také jako hnací plyn, ale má tu vlastnost, že se částečně rozpouští ve vodě. Vlivem oxidu uhličitého může také docházet k okyselování.
N2O naštěstí tuto vlastnost nemá, což z něj činí ideální plyn pro práci v potravinářském průmyslu.
Když se dávkovač krému nabije nabíječkou krému (s N2O), okamžitě se rozpustí v jakékoli látce, která se v něm nachází. Plyn dobře funguje zejména s tukovými sloučeninami.
Při použití nabíječky šlehačky ke šlehání se vytvoří až čtyřnásobný objem šlehačky. Na rozdíl od tradiční šlehačky a ručního šlehacího sáčku, při jejichž použití se ke šlehání do krému používá vzduch, vznikne pouze dvojnásobný objem.