задвижван от PiQR.io
Меню
- Вкусно, ефирно и забавно: Кухнята ви току-що стана интересна
Някога са се използвали само за разбиване на сметана, но днес са се превърнали в тайно оръжие за съвременната кухня - отключвайки текстури и кулинарни ефекти, които са като от лаборатория за молекулярна гастрономия. Ще се изненадате колко много креативни рецепти започват с едно зарядно устройство за крем и малко вдъхновение - от пяна и мус до инстантни десерти и замразени кълба.
Тук са 10 забавни, иновативни рецепти които можете лесно да приготвите у дома!
Копринен кафеен мус, оформен на малки топчета и поръсен с какао на прах - деликатен като трюфели. Чудесен за тихи вечери, за почерпка след вечеря или за романтичен ритуал.
-100 мл еспресо или силно черно кафе
-2 супени лъжици захар
-1 ч.л. желатин на прах
-150 мл сметана за разбиване
-Какао на прах
-Натрошени бисквити за готвене
-Разцъфнете желатина в 2 с.л. студена вода за 5 минути.
-Загрейте кафето със захарта, докато се разтвори. Добавете желатина и разбъркайте, за да се смеси. Оставете да се охлади.
-Използвайте Дозатор за крем с Cream Deluxe Зарядно устройство за крем разбийте сметаната, след което внимателно я сложете в кафеената смес.
-Охладете за 2-3 часа, за да се стегне. Оформете топчета и ги оваляйте в какао на прах.
-Сервирайте върху натрошени бисквитени трохи.
Съвети:
-За по-твърди форми замразете муса за 10 минути, преди да го изсипете.
-Добавете екстракт от ванилия или ликьор от кафе за по-дълбок вкус.
Подобрен чеснов тост - хрупкав отвън, мек и кремообразен отвътре, с аромат на билки и сирене като предястие от френското бистро.
-100 мл сметана за разбиване
-100 г крема сирене (омекотено)
-1 скилидка печен чесън (намачкана)
-Билки (мащерка, магданоз, лук)
-Препечени филийки багета
-Сол и черен пипер
-Горелка (по избор)
-Смесете крема сиренето, чесъна, билките, солта и пипера.
-Прехвърляне в Дозатор за крем, вмъкнете a Кремаво зарядно устройствои разклатете добре.
-Използване на Cream Deluxe осигурява постоянно налягане, което предотвратява запушването и позволява да се получи гладка и гъста пикантна пяна.
-Наредете върху препечени филийки багета.
-По желание обгорете повърхността, за да получите златисто покритие.
Актуализирайте го:
Покрийте с парченца пушена сьомга и копър за канапе в скандинавски стил.
Без лед, без блендер - само пухкави коктейли с крем направо в чашата. Чувствате се като на тропическа ваканция.
-100 мл кокосов крем
-50 мл бял ром
-30 мл сок от ананас
-Щипка канела
-Лед, шишче за плодове и сламка
-Смесете кокосовия крем, рома и сока от ананас.
-Изсипете в Дозатор за крем, вмъкнете a Кремаво зарядно устройствои разклатете.
-Налейте в коктейлна чаша върху лед, поръсете с канела и украсете.
Творчески обрат:
Заменете сметаната с матча и саке за коктейл, вдъхновен от Япония.
Съвет: Cream Deluxe's ефективност на бързото зареждане гарантира, че пяната ще се задържи стабилно дори върху лед, създавайки перфектната коктейлна шапка.
"Фалшив сладолед", който не се замразява - мек, богат и идеален за бързи десерти.
-150 мл сметана за разбиване
-Натрошени бисквитки Oreo
-Шоколадов сироп
-Кръгли бисквитки
-Смесете сметаната, натрошените бисквити Орео и шоколадовия сироп.
-Зареждане в Дозатор за крем, вмъкнете a Кремаво зарядно устройство, и камшик.
-Намажете една бисквитка и я захлупете с друга.
Съвет:
Опитайте с ментови бисквити Oreos + сироп от тъмен шоколад за версия в стил Thin Mint.
Пикантна пяна? Абсолютно. Тя е невероятен топинг за супи или яхнии.
-100 мл сметана за разбиване
-1/2 ч.л. къри на прах
-1 супена лъжица кокосово мляко
-Няколко капки лимонов сок
-Листа мента (за украса)
-Смесете всички съставки и прецедете (отстранете остатъците от къри на прах).
-Заредете с вашия Дозатор за крем и разклатете добре.
-Нанасяйте върху горещи ястия като печено пиле или тиквена супа.
-Отгоре поръсете с мента.
Вегетарианска версия:
Полейте печен карфиол за богат и цитрусов завършек.
Бонбони за пукане + топки замразен крем = дива наука за десертите.
-Разбита сметана (с всякакъв вкус) с помощта на Кремаво зарядно устройство
-Течен азот (боравете с него внимателно) или свръхстуден алкохол
-Попинг бонбони
-С помощта на тръбички оформете малки топчета от бита сметана.
-Пуснете в течен азот или дълбоко охладен алкохол, за да се замрази.
-Извадете с клещи и поръсете с бонбони за пукане.
Забележка:
Течният азот изисква професионално оборудване за безопасност. Вкъщи използвайте като алтернатива дълбоко охладен алкохол.
Като ядливо стъкло, в което "плуват" плодове - десерт, който е колкото артистичен, толкова и вкусен.
-150 мл бита сметана на пяна
(Използвайте Cream Deluxe за създаване на структура от микропяна, която се смесва чисто с желиращите агенти, осигурявайки прозрачност на слоевете.)
-1 ч.л. агар на прах или желатин
-200 мл вода
-Нарязани пресни плодове
-Сироп за гарниране
-Кипнете вода с агар и захар. Оставете да се охлади леко.
-Разбъркайте пяната от бита сметана.
-Изсипете половината във форма и охладете за 10 минути.
-Добавете резенчета плодове, след което изсипете останалата смес отгоре.
-Охладете до пълна готовност и полейте със сироп.
Брънчове през уикенда, изпълнени с мекота и щастие.
-Тесто за палачинки
-Пяна от бита сметана от Кремаво зарядно устройство (като замества част от млякото)
-Кленов сироп и бекон
-По желание: нарязани лукчета и настъргано сирене за пикантен вариант
-Заменете част от течността в тестото с бита сметана.
-Печете палачинките, както обикновено, докато станат златисти от двете страни
-Отгоре с любимите си приспособления
Елегантни, искрящи гарнитури за десерти, салати и напитки.
-Пяна от бита сметана от Кремаво зарядно устройство
(Cream Deluxe използва 99,9% чист N₂O от хранително-вкусовата промишленост - няма миризма, няма остатъци.)
-Плодово пюре или сок (например от манго)
-Студено растително масло
-Инструмент за капкомер
-Смесете бита сметана с плодово пюре.
-Използвайте капкомер, за да добавите капки в студено масло и да образувате перли.
-Изчакайте да се стегне, изгребете и изплакнете със студена вода.
Начин на употреба:
Полейте с тях чийзкейкове, чаши с кисело мляко, коктейли или салати - те блестят като ядливи скъпоценни камъни.
Хрупкава обвивка с кремообразна сърцевина, подобна на мини експлозии от крем брюле.
-Пяна от бита сметана от Кремаво зарядно устройство
-Фина захар
-Blowtorch
-Върху хартията за печене с помощта на тръбички нанесете малки купчинки от битата сметана.
-Поръсете със захар и леко обгорете повърхността.
-Хрупкава отгоре, кремообразна отвътре - сервирайте веднага.
Необходим е само един Дозатор за крем, един Кремаво зарядно устройствои искра въображение, за да превърнете кухнята си в лаборатория за десерти. С всяко "пшшшт" на дозатора не просто създавате пяна - вие отключвате вкус, текстура и магия.
Готови ли сте да приготвите нещо чудесно?
Нека Cream Deluxe даде тласък на следващата ви кулинарна идея.