{"id":2635,"date":"2020-06-25T10:00:00","date_gmt":"2020-06-25T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cream-deluxe.com\/?p=2635"},"modified":"2022-03-02T09:25:03","modified_gmt":"2022-03-02T08:25:03","slug":"cream-charger-recipes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cream-deluxe.com\/fr\/blog\/recettes-cartouche-creme\/","title":{"rendered":"Les 10 meilleures recettes de chargeurs de cr\u00e8me irr\u00e9sistibles 2022"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div>\n<left-aligned><h3><strong><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-amber-color\">Recettes avec cartouche de gaz N2O : <\/span><span class=\"has-inline-color has-very-dark-gray-color\"><br>Assurez-vous d'avoir les accessoires \u2193<\/span><\/strong><\/h3><\/left-aligned>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Le d\u00e9veloppement du chargeur de cr\u00e8me a jou\u00e9 un r\u00f4le essentiel dans l'innovation de la gastronomie mol\u00e9culaire telle que nous la connaissons aujourd'hui. Qu'ils soient utilis\u00e9s pour ajouter une touche personnelle \u00e0 un dessert ou une boisson \u00e0 base de cr\u00e8me, pour modifier la texture d'un plat ou pour infuser un liquide avec une saveur exceptionnelle, les chargeurs de cr\u00e8me peuvent y arriver en un rien de temps et cela avec style et pr\u00e9cision.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour commencer \u00e0 incorporer des chargeurs de cr\u00e8me dans vos recettes, deux composants sont indispensables: une cartouche de gaz N2O et un distributeur de cr\u00e8me fouett\u00e9e. Une fois que vous \u00eates pr\u00eat, vous pouvez pr\u00e9parer des cr\u00e8mes et des mousses savoureuses en 60 secondes seulement.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette <strong>recette avec chargeur de cr\u00e8me<\/strong> utilise un Siphon de creme Chantilly de 1 litre et sont accessibles aux cuisiniers de tous niveaux.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mousse d'\u00e9t\u00e9 aux fraises<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Pour commencer, nous vous pr\u00e9sentons une mousse simple \u00e0 base de fraises fra\u00eeches, de cr\u00e8me et de sucre en poudre, si simple mais si d\u00e9licieuse !<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients<\/span><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-regular\"><table><tbody><tr><td>400 g<\/td><td>Fraises fra\u00eeches<\/td><\/tr><tr><td>75 g<\/td><td>Sucre en poudre<\/td><\/tr><tr><td>150 ml<\/td><td>Cr\u00e8me fra\u00eeches<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td><strong>Accessoires<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Siphon de creme Chantilly<\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Cartouche de gaz N2O ( Trouvez ici, <a href=\"https:\/\/cream-deluxe.com\/fr\/blog\/cartouches-creme-chantilly-bon-marche\/\" class=\"rank-math-link\">les cartouches N2O les moins chere<\/a>)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Instructions<\/span><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>R\u00e9servez six fraises pour la garniture.<\/li><li>M\u00e9langer les fraises restantes en faisant une pur\u00e9e liquide, puis tamiser la pur\u00e9e pour enlever les graines.<\/li><li>Ajouter le sucre en poudre et m\u00e9langer les ingr\u00e9dients.<\/li><li>Ajouter la cr\u00e8me et remuer, ne pas m\u00e9langer.<\/li><li>Versez le m\u00e9lange dans un distributeur de cr\u00e8me et secouez doucement.<\/li><li>Versez la mousse dans des verres de service.<\/li><li>D\u00e9corez la mousse avec les fraises restantes.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mousse au chocolat fouett\u00e9e<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Quel dessert fonctionne mieux comme collation de minuit qu'une mousse au chocolat moelleuse ? Avec de la cr\u00e8me fouett\u00e9e sur le dessus ? Irr\u00e9sistiblement cr\u00e9meuse, cette recette qui n\u00e9cessite une cartouche N2O est sans aucun doute l'une de nos pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients<\/span><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>200 g<\/td><td>Chocolat noir finement hach\u00e9<\/td><\/tr><tr><td>100 g<\/td><td>Caf\u00e9 infus\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/td><\/tr><tr><td>100 ml<\/td><td>Eau<\/td><\/tr><tr><td>40 g<\/td><td>Sucre<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td><strong>Accessoires<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Siphon de creme Chantilly<\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Cartouche N2O<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Instructions<\/span><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>M\u00e9langer le chocolat, le caf\u00e9, l'eau et le sucre dans un bol de taille moyenne et placer sur une casserole remplie d'eau chaude. Remuer jusqu'\u00e0 ce que tout fonde.<\/li><li>Retirez le bol du feu et placez-le dans un bain de glace. Fouettez le m\u00e9lange jusqu'\u00e0 ce que la consistance atteigne celle de la cr\u00e8me \u00e9paisse.<\/li><li>Versez le m\u00e9lange dans un Syphon de cr\u00e8me et chargez le syphon avec une cartouche N2O.<\/li><li>Agitez le syphon de cr\u00e8me 30 fois et servez dans des verres de service.<\/li><li>D\u00e9corez comme vous le souhaitez, avec des miettes ou des flocons de chocolat. Servez imm\u00e9diatement.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:67px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Caf\u00e9 avec garniture de cr\u00e8me au rhum<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Envie d'une douceur et d'un coup de pouce en m\u00eame temps ? Alors cette recette avec cartouches de gaz N2O au caf\u00e9 et au rhum est la solution id\u00e9ale pour vous !<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients<\/span><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>3 tasses<\/td><td>Cr\u00e8me \u00e9paisse<\/td><\/tr><tr><td>6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td><td>Rhum<\/td><\/tr><tr><td>6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td><td>Kahl\u00faa (ou Tia Maria pour moins de sucre)<\/td><\/tr><tr><td>6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td><td>Sucre en poudre<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td><strong>Accessoires<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Siphon de creme Chantilly<\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Cartouche N2O<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Instructions<\/span><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Versez tous les ingr\u00e9dients dans le syphon de cr\u00e8me fouett\u00e9e.<\/li><li>Chargez le syphon de cr\u00e8me fouett\u00e9e avec une cartouche N2O.<\/li><li>Agitez le syphon de cr\u00e8me 30 fois.<\/li><li>Pr\u00e9parez une tasse de caf\u00e9.<\/li><li>R\u00e9partissez la cr\u00e8me sur le caf\u00e9.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:32px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div id=\"cbox-jGdJdSHeX3aJJgcY\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:44px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Recette Mojito d\u00e9construit avec chargeur de cr\u00e8me<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Aimez-vous tellement la saveur du Mojito que vous appr\u00e9cierez \u00e9galement de d\u00e9guster chaque composant s\u00e9par\u00e9ment ? Dans cette recette, nous d\u00e9construisons le Mojito traditionnel pour que vous puissiez le reconstruire \u00e0 votre guise !<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients<\/span><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><\/td><td><strong>Granit\u00e9 au rhum blanc<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>50 ml<\/td><td>Rhum<\/td><\/tr><tr><td>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td><td>Kahl\u00faa (ou Tia Maria pour moins de sucre)<\/td><\/tr><tr><td>1 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td><td>Sucre en poudre<\/td><\/tr><tr><td>120 ml<\/td><td>Eau<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td><strong>Bonbon \u00e0 la menthe et au sucre<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>100 g<\/td><td>Sucre blanc<\/td><\/tr><tr><td>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td><td>Eau<\/td><\/tr><tr><td>1 goutte<\/td><td>Extrait de menthe<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td><strong>Gel\u00e9e de citron vert<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>1 paquet<\/td><td>Poudre de gel\u00e9e de citron vert<\/td><\/tr><tr><td>1 tasse<\/td><td>Eau<\/td><\/tr><tr><td>*<\/td><td>Feuilles de menthe et quartiers de citron pour d\u00e9corer<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td><strong>Accessoires<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Siphon de creme Chantilly<\/td><\/tr><tr><td>2<\/td><td>Cartouche N2O<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Instructions<\/span><\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Bonbon \u00e0 la menthe et au sucre<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Placez le sucre, l'extrait de menthe et l'eau dans une casserole \u00e0 fond \u00e9pais et faites chauffer doucement le contenu.<\/li><li>Faites fondre le sucre et laissez l'eau s'\u00e9vaporer progressivement. Remuez r\u00e9guli\u00e8rement pour \u00e9viter la formation de cristaux.<\/li><li>Lorsque la temp\u00e9rature atteint 110 \u00b0 C, retirez imm\u00e9diatement la casserole du feu et \u00e9talez le m\u00e9lange sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie pour laisser refroidir pendant 3 heures. <\/li><li>Cassez le bonbon en morceaux une fois refroidi.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gel\u00e9e de citron vert<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Pr\u00e9parez la gel\u00e9e de citron vert selon les instructions d'emballage.<\/li><li>Laisser refroidir la gel\u00e9e jusqu'\u00e0 ce qu'elle commence \u00e0 prendre.<\/li><li>Remuez bien la gel\u00e9e et placez-la dans un syphon de cr\u00e8me fouett\u00e9e.<\/li><li>Chargez le syphon de cr\u00e8me avec une cartouche de gaz N2O et agitez vigoureusement.<\/li><li>Conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 3 heures.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Granit\u00e9 au rhum blanc<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>M\u00e9langer l'eau, les feuilles de menthe et le sirop de sucre dans une casserole et porter bri\u00e8vement le contenu \u00e0 \u00e9bullition.<\/li><li>Ajouter le reste des ingr\u00e9dients dans la casserole, refroidir le contenu et filtrer le m\u00e9lange, puis l'\u00e9taler sur un plateau plat.<\/li><li>Placer le plateau dans un cong\u00e9lateur \u00e0 la temp\u00e9rature la plus froide et laisser infuser les ingr\u00e9dients pendant 3 heures. Fouettez le m\u00e9lange avec une fourchette apr\u00e8s 3 heures et remettez-le au cong\u00e9lateur pendant 3 heures suppl\u00e9mentaires pour vous assurer que le granit\u00e9 a la bonne forme.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Service<\/span>:<\/strong> Servir dans des verres \u00e0 cocktail<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:49px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pi\u00f1a Colada<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>En mati\u00e8re de cocktails traditionnels, un Pi\u00f1a Colada est ind\u00e9niablement en t\u00eate de liste. Il comm\u00e9more une amiti\u00e9 de longue date entre deux amis exotiques : l'ananas et la noix de coco.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients<\/span><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>2\/3 Tasses<\/td><td>Lait de coco<\/td><\/tr><tr><td>1 tasse<\/td><td>Ananas en d\u00e9s<\/td><\/tr><tr><td>1\/2 tasse<\/td><td>Jus d'ananas frais <\/td><\/tr><tr><td>150 ml<\/td><td>Rhum blanc<\/td><\/tr><tr><td>1\/2 tasse<\/td><td>Glace a la vanille<\/td><\/tr><tr><td>*<\/td><td>Quelques tranches d'ananas pour la garniture<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td><strong>Accessoires<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Siphon de creme Chantilly<\/td><\/tr><tr><td>2<\/td><td>Cartouche N2O<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Instructions<\/span><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>M\u00e9langer l'ananas coup\u00e9 en d\u00e9s avec la moiti\u00e9 du sirop dans un bol.<\/li><li>Ajoutez le Rhum et m\u00e9langer les ingr\u00e9dients.<\/li><li>Placez le m\u00e9lange au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 2 heures pour permettre aux ingr\u00e9dients d'infuser.<\/li><li>M\u00e9langer la cr\u00e8me de coco avec le reste de sirop et la glace \u00e0 la vanille \u00e0 vitesse maximale pendant 1 minute, puis filtrer le contenu.<\/li><li>Placez le m\u00e9lange dans un distributeur de cr\u00e8me fouett\u00e9e, chargez-le avec deux chargeurs de cr\u00e8me et placez le distributeur de cr\u00e8me au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une heure pour qu'il refroidisse.<\/li><li>Servir la pi\u00f1a colada dans un verre \u00e0 cocktail refroidi : ajoutez un peu de cr\u00e8me de noix de coco pure dans le verre, puis rel\u00e2chez le m\u00e9lange d'ananas sur le dessus et garnir de quelques tranches d'ananas frais.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:51px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e0 la noix de coco sans produits laitiers<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>A tous nos fans vegan : nous avons entendu vos appels pour une recette avec nos cartouches de gaz N2O. Une fois ma\u00eetris\u00e9e, cette d\u00e9licieuse cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e0 la noix de coco sans produits laitiers deviendra votre nouvelle garniture sucr\u00e9e de choix pour tout ce qui va de la cr\u00e8me glac\u00e9e \u00e0 la tarte aux pommes chaude.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients<\/span><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>400 ml<\/td><td>Lait de coco non sucr\u00e9<\/td><\/tr><tr><td>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td><td>Huile de noix de coco<\/td><\/tr><tr><td>10 grammes<\/td><td>Extrait de vanille<\/td><\/tr><tr><td>50 ml<\/td><td>Rhum blanc<\/td><\/tr><tr><td>1\/2 tasse<\/td><td>Glace a la vanille<\/td><\/tr><tr><td>*<\/td><td>Quelques tranches d'ananas pour la garniture<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td><strong>Accessoires<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Siphon de creme Chantilly<\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Cartouche N2O<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Instructions<\/span><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Fouettez tous les ingr\u00e9dients ensemble dans un bol.&nbsp;<\/li><li>Refroidissez le m\u00e9lange au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une heure, puis versez-le soigneusement dans un distributeur de cr\u00e8me.<\/li><li>Chargez le distributeur de cr\u00e8me avec un chargeur de cr\u00e8me et secouez bri\u00e8vement.<\/li><li>Placez sur la collation ou la boisson de votre choix.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:61px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Garniture de caf\u00e9 cr\u00e9meuse aux noisettes&nbsp;<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Aimez-vous votre caf\u00e9 du matin sucr\u00e9 ? Vous appr\u00e9cierez \u00e9galement cette alternative cr\u00e9meuse avec de la liqueur.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients<\/span><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>1 tasse<\/td><td>Cr\u00e8me \u00e9paisse<\/td><\/tr><tr><td>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td><td>Sucre en poudre<\/td><\/tr><tr><td>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td><td>Liqueur Frangelico<\/td><\/tr><tr><td>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td><td>Kahl\u00faa (ou Tia Maria pour moins de sucre)<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td><strong>Accessoires<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Siphon de creme Chantilly<\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Cartouche N2O<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Instructions<\/span><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Fouettez tous les ingr\u00e9dients ensemble dans un bol.<\/li><li>Placez les ingr\u00e9dients dans un syphon de cr\u00e8me et chargez-le avec une cartouche N2O. Agitez le syphon de cr\u00e8me 10 fois.<\/li><li>Pr\u00e9parez votre caf\u00e9 comme vous le souhaitez.<\/li><li>R\u00e9partissez la cr\u00e8me sur le caf\u00e9.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:61px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Recette de caf\u00e9 glac\u00e9<\/strong> avec syphon de cr\u00e8me<\/h3>\n\n\n\n<p>Une recette froide avec syphon de cr\u00e8me est n\u00e9cessaire pour survivre aux mois d'\u00e9t\u00e9. Et quoi de mieux \u00e0 boire pendant la saison la plus chaude qu'un caf\u00e9 glac\u00e9 pour rester frais ?<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients<\/span><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>1 tasse<\/td><td>Lait entier<\/td><\/tr><tr><td>1\/2 tasse<\/td><td>Cr\u00e8me \u00e9paisse<\/td><\/tr><tr><td>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td><td>Sucre de canne<\/td><\/tr><tr><td>15 g<\/td><td>Caf\u00e9 instantan\u00e9 en poudre<\/td><\/tr><tr><td>60 ml<\/td><td>Eau<\/td><\/tr><tr><td>5<\/td><td>Gla\u00e7ons<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td><strong>Accessoires<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Siphon de creme Chantilly<\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Cartouche N2O<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Instructions<\/span><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Portez l'eau \u00e0 \u00e9bullition et ajoutez le caf\u00e9 en poudre. M\u00e9langez bien le contenu et ajoutez 5 g de sucre en remuant continuellement.&nbsp;<\/li><li>Retirez l'infusion de caf\u00e9 du feu et laissez-la refroidir compl\u00e8tement.<\/li><li>M\u00e9langez 15 g de sucre avec la cr\u00e8me \u00e9paisse.<\/li><li>Versez le m\u00e9lange dans un syphon de cr\u00e8me et secouez doucement.&nbsp;<\/li><li>Agitez bien le syphon de cr\u00e8me et laissez refroidir au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 60 minutes.<\/li><li>M\u00e9langez le sucre restant avec le lait jusqu'\u00e0 ce qu'il soit compl\u00e8tement dissous.&nbsp;<\/li><li>Refroidissez le m\u00e9lange de lait au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu'\u00e0 ce que vous en ayez besoin.&nbsp;<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Servir :<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Ajoutez le lait sucr\u00e9 dans un verre rempli de glace.<\/li><li>Versez le m\u00e9lange de caf\u00e9 sur le lait et remuez bri\u00e8vement.<\/li><li>Versez une bonne cuiller\u00e9e de cr\u00e8me fouett\u00e9e sur le m\u00e9lange de lait et de caf\u00e9 et m\u00e9langez les ingr\u00e9dients.&nbsp;<\/li><li>Compl\u00e9tez le tout avec une derni\u00e8re gicl\u00e9e de cr\u00e8me fouett\u00e9e.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:62px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sauce hollandaise<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Les traditionnels \u0153ufs B\u00e9n\u00e9dicte ne sont jamais vraiment complets sans une sauce hollandaise classique. Faite maison et l\u00e9g\u00e8re en bouche, cette recette de chargeur \u00e0 la cr\u00e8me est \u00e0 retenir.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients<\/span><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>200 g<\/td><td>beurre<\/td><\/tr><tr><td>4<\/td><td>jaune d'\u0153uf<\/td><\/tr><tr><td>1 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td><td>jus de citron<\/td><\/tr><tr><td>1 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td><td>vinaigre<\/td><\/tr><tr><td>1 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td><td>vin blanc<\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>\u0153uf<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td><strong>Accessoires<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Siphon de creme Chantilly<\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Cartouche N2O<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Instructions<\/span><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Faites fondre le beurre dans une casserole \u00e0 feu doux, puis incorporez le vinaigre, le vin blanc et le jus de citron.<\/li><li>Incorporez l'\u0153uf et les quatre jaunes d'\u0153uf.<\/li><li>Remuez continuellement jusqu'\u00e0 ce que le contenu soit bien combin\u00e9.<\/li><li>Versez le m\u00e9lange dans un distributeur de cr\u00e8me fouett\u00e9e et chargez-le avec une cartouche de N2O.<\/li><li>Secouez le distributeur de cr\u00e8me 10 fois et d\u00e9posez-le sur le plat de votre choix.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Huile d'olive infus\u00e9 au citron<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Presque toutes les salades utilisent de l'huile d'olive pour combiner les saveurs et leur donner un peu plus de substance. Faites infuser l'huile d'olive avec un peu de citron et vous rehausserez vraiment les saveurs.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients<\/span><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>500 ml<\/td><td>huile d'olive extra-vierge<\/td><\/tr><tr><td>9<\/td><td>citrons<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td><strong>Accessoires<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Siphon de creme Chantilly<\/td><\/tr><tr><td>2<\/td><td>Cartouche N2O<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Instructions<\/span><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Zestez les citrons.&nbsp;<\/li><li>Placez l'huile d'olive et le zeste de citron dans un distributeur de cr\u00e8me fouett\u00e9e et chargez-le avec 2 capsules de chargeur de cr\u00e8me.&nbsp;<\/li><li>Secouez le distributeur de cr\u00e8me \u00e0 plusieurs reprises et laissez le m\u00e9lange infuser pendant 5 minutes.&nbsp;<\/li><li>Utilisez l'huile imm\u00e9diatement ou versez-la dans un bocal en verre pour une utilisation ult\u00e9rieure.&nbsp;<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:64px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recettes de chargeurs de cr\u00e8me : Assurez-vous d'avoir les accessoires \u2193 Le d\u00e9veloppement du chargeur de cr\u00e8me a jou\u00e9 un r\u00f4le essentiel dans l'innovation de la gastronomie mol\u00e9culaire telle que nous la connaissons aujourd'hui. 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