{"id":2635,"date":"2020-06-25T10:00:00","date_gmt":"2020-06-25T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cream-deluxe.com\/?p=2635"},"modified":"2022-03-02T09:25:03","modified_gmt":"2022-03-02T08:25:03","slug":"cream-charger-recipes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cream-deluxe.com\/es\/blog\/cream-charger-recipes\/","title":{"rendered":"Las 10 mejores recetas de cargador de crema irresistible 2022"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Recetas de Cargadores de Crema: <\/span>
Aseg\u00farate de tener los accesorios \u2193<\/span><\/strong><\/h3><\/left-aligned>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

El desarrollo del cargador de nata desempe\u00f1\u00f3 un papel esencial en la innovaci\u00f3n de la gastronom\u00eda molecular tal y como la conocemos hoy. Tanto si se utiliza para dar un toque personal a un postre o una bebida a base de nata, para modificar la textura de un plato o para infundir un l\u00edquido con un sabor excepcional, los cargadores de nata pueden hacerlo en un abrir y cerrar de ojos, y eso con estilo y precisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Para empezar a incorporar cargadores de nata en sus recetas, son indispensables dos componentes: un cargador de nata de \u00f3xido nitroso y un dispensador de nata montada. Una vez que est\u00e9 listo con eso, podr\u00e1 hacer cremas y espumas sabrosas en 60 segundos.<\/p>\n\n\n\n

Lo siguiente recetas de cargadores de crema<\/strong> utilizan un dispensador de nata montada de 1 litro y son accesibles para cocineros de todos los niveles.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Mousse de fresas de verano<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Para empezar, le presentamos una sencilla mousse hecha con fresas frescas, nata y az\u00facar en polvo, \u00a1tan sencilla y a la vez tan deliciosa!<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/span><\/h4>\n\n\n\n
400 g<\/td>fresas<\/td><\/tr>
75 g<\/td>az\u00facar en polvo, tamizado<\/td><\/tr>
150 ml<\/td>crema doble<\/td><\/tr>
<\/td>Accesorios<\/strong><\/td><\/tr>
1<\/td>dispensador de nata montada<\/td><\/tr>
1<\/td>cargador de crema (ver cargadores de crema baratos<\/a>)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Instrucciones<\/span><\/h4>\n\n\n\n
  1. Reservar seis fresas para decorar.<\/li>
  2. Triturar el resto de las fresas hasta obtener un pur\u00e9 l\u00edquido y, a continuaci\u00f3n, colar el pur\u00e9 para eliminar las semillas.<\/li>
  3. A\u00f1adir el az\u00facar en polvo y mezclar los ingredientes.<\/li>
  4. A\u00f1adir la nata y remover - no mezclar.<\/li>
  5. Verter la mezcla en un dispensador de crema y agitar suavemente.<\/li>
  6. Echar la mousse en vasos de servir.<\/li>
  7. Decorar la mousse con las fresas restantes.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    Mousse de chocolate batido<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    \u00bfQu\u00e9 delicia azucarada funciona mejor como merienda de medianoche que una esponjosa mousse de chocolate? \u00bfCon un poco de nata montada por encima? S\u00ed, por favor. Irresistiblemente cremosa, esta receta de cargador de crema es sin duda una de nuestras favoritas.<\/p>\n\n\n\n

    Ingredientes<\/span><\/h4>\n\n\n\n
    200 g<\/td>chocolate negro finamente picado<\/td><\/tr>
    100 g<\/td>caf\u00e9 colado - a temperatura ambiente<\/td><\/tr>
    100 ml<\/td>agua<\/td><\/tr>
    40 g<\/td>az\u00facar<\/td><\/tr>
    <\/td>Accesorios<\/strong><\/td><\/tr>
    1<\/td>dispensador de nata montada<\/td><\/tr>
    1<\/td>cargador de crema<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

    Instrucciones<\/span><\/h4>\n\n\n\n
    1. Combine el chocolate, el caf\u00e9, el agua y el az\u00facar en un bol mediano y col\u00f3quelo sobre una cacerola llena de agua caliente. Remover hasta que todo se derrita.<\/li>
    2. Retirar el bol del fuego y ponerlo en un ba\u00f1o de hielo. Bata la mezcla hasta que tenga la consistencia de una crema espesa.<\/li>
    3. Vierta la mezcla en un dispensador de nata montada y cargue el batidor con un cargador.<\/li>
    4. Agitar el dispensador de crema 30 veces y liberar en vasos de servir.<\/li>
    5. Decorar al gusto, con crumbles o copos de chocolate. Servir inmediatamente.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n

      Caf\u00e9 con cobertura de crema de ron<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      \u00bfTe apetece un capricho y un impulso al mismo tiempo? Entonces esta receta de cargador de crema de caf\u00e9 y ron es perfecta para ti.<\/p>\n\n\n\n

      Ingredientes<\/span><\/h4>\n\n\n\n
      3 tazas<\/td>nata espesa<\/td><\/tr>
      6 cucharadas<\/td>ron<\/td><\/tr>
      6 cucharadas<\/td>Kahl\u00faa (o Tia Maria para menos az\u00facar)<\/td><\/tr>
      6 cucharadas<\/td>az\u00facar en polvo<\/td><\/tr>
      <\/td>Accesorios<\/strong><\/td><\/tr>
      1<\/td>dispensador de nata montada<\/td><\/tr>
      1<\/td>cargador de crema<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

      Instrucciones<\/span><\/h4>\n\n\n\n
      1. Vierta todos los ingredientes en el dispensador de nata montada.<\/li>
      2. Cargue el dispensador de nata montada con un cartucho de N2O.<\/li>
      3. Agitar el dispensador de crema 30 veces.<\/li>
      4. Prepara una taza de caf\u00e9 a tu gusto.<\/li>
      5. Dispensar la crema sobre el caf\u00e9.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
        <\/div>\n\n\n\n
        <\/div>\n\n\n\n
        <\/div>\n\n\n\n

        Receta de cargador de crema de mojito deconstruido<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

        \u00bfDisfrutas tanto del sabor del Mojito que tambi\u00e9n te gustar\u00eda probar cada componente por separado? En esta receta, deconstruimos el Mojito tradicional para que lo reconstruyas a tu gusto.<\/p>\n\n\n\n

        Ingredientes<\/span><\/h4>\n\n\n\n
        <\/td>Granizado de ron blanco<\/strong><\/td><\/tr>
        50 ml<\/td>ron<\/td><\/tr>
        2 cucharadas<\/td>Kahl\u00faa (o Tia Maria para menos az\u00facar)<\/td><\/tr>
        1 cucharada<\/td>az\u00facar en polvo<\/td><\/tr>
        120 ml<\/td>agua<\/td><\/tr>
        <\/td>Caramelo de menta y az\u00facar<\/strong><\/td><\/tr>
        100 g<\/td>az\u00facar blanco<\/td><\/tr>
        3 cucharadas<\/td>agua<\/td><\/tr>
        1 gota<\/td>extracto de menta<\/td><\/tr>
        <\/td>Gelatina de lima<\/strong><\/td><\/tr>
        1 paquete<\/td>gelatina de lima en polvo<\/td><\/tr>
        1 taza<\/td>agua<\/td><\/tr>
        *<\/td>hojas de menta y trozos de lima para decorar<\/td><\/tr>
        <\/td>Accesorios<\/strong><\/td><\/tr>
        1<\/td>dispensador de nata montada<\/td><\/tr>
        2<\/td>c\u00e1psulas de cargador de crema<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

        Instrucciones<\/span><\/h4>\n\n\n\n

        Caramelo de menta y az\u00facar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        1. Colocar el az\u00facar, el extracto de menta y el agua en una cacerola de fondo grueso y calentar suavemente el contenido.<\/li>
        2. Derretir el az\u00facar y dejar que el agua se evapore gradualmente. Remover regularmente para evitar la formaci\u00f3n de cristales.<\/li>
        3. Cuando la temperatura alcance los 110 \u00b0C, retire inmediatamente la sart\u00e9n del fuego y extienda la mezcla en una bandeja de horno para que se enfr\u00ede durante 3 horas. <\/li>
        4. Romper el caramelo en trozos una vez enfriado.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          Gelatina de lima<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          1. Hacer la gelatina de lima seg\u00fan las instrucciones del envase.<\/li>
          2. Dejar enfriar la gelatina hasta que empiece a cuajar.<\/li>
          3. Remover bien la gelatina y colocarla en un dispensador de nata montada.<\/li>
          4. Cargue el dispensador de crema con dos cargadores de \u00f3xido nitroso y ag\u00edtelo en\u00e9rgicamente.<\/li>
          5. Guardar en la nevera durante 3 horas.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

            <\/p>\n\n\n\n

            Granizado de ron blanco<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            1. Mezcle el agua, las hojas de menta y el jarabe de az\u00facar en una cacerola, y lleve el contenido a ebullici\u00f3n brevemente.<\/li>
            2. A\u00f1ade el resto de los ingredientes a la sart\u00e9n, enfr\u00eda el contenido y cuela la mezcla, luego exti\u00e9ndela en una bandeja plana.<\/li>
            3. Coloque la bandeja en un congelador a la temperatura m\u00e1s fr\u00eda y deje que los ingredientes se infusionen durante 3 horas. Bata la mezcla con un tenedor despu\u00e9s de 3 horas y vuelva a meterla en el congelador durante otras 3 horas para que el granizado tenga la forma adecuada.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

              <\/p>\n\n\n\n

              Sirviendo a<\/span>:<\/strong> Servir en copas de c\u00f3ctel fr\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

              <\/div>\n\n\n\n

              Pi\u00f1a Colada<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

              Cuando se trata de c\u00f3cteles tradicionales, la Pi\u00f1a Colada ocupa indiscutiblemente el primer puesto de la lista. Conmemora una larga amistad entre dos amigos ex\u00f3ticos: la pi\u00f1a y el coco. <\/p>\n\n\n\n

              Ingredientes<\/span><\/h4>\n\n\n\n
              2\/3 de taza<\/td>leche de coco<\/td><\/tr>
              1 taza<\/td>pi\u00f1a en dados<\/td><\/tr>
              1\/2 taza<\/td>zumo de pi\u00f1a fresco <\/td><\/tr>
              150 ml<\/td>ron blanco<\/td><\/tr>
              1\/2 taza<\/td>helado de vainilla<\/td><\/tr>
              *<\/td>algunas rodajas de pi\u00f1a para decorar<\/td><\/tr>
              <\/td>Accesorios<\/strong><\/td><\/tr>
              1<\/td>dispensador de nata montada<\/td><\/tr>
              2<\/td>c\u00e1psulas de cargador de crema<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

              Instrucciones<\/span><\/h4>\n\n\n\n
              1. Combine la pi\u00f1a en dados con la mitad del alm\u00edbar en un bol.<\/li>
              2. A\u00f1adir el ron y mezclar bien los ingredientes.<\/li>
              3. Poner la mezcla en la nevera durante 2 horas para que los ingredientes se infusionen.<\/li>
              4. Bata la crema de coco con el jarabe sobrante y el helado de vainilla a velocidad m\u00e1xima durante 1 minuto, y luego cuele el contenido.<\/li>
              5. Colocar la mezcla en un dispensador de nata montada, cargarlo con dos cargadores de nata y colocar el dispensador de nata en la nevera durante una hora para que se enfr\u00ede.<\/li>
              6. Sirva la pi\u00f1a colada en una copa de c\u00f3ctel fr\u00eda; a\u00f1ada un poco de crema de coco pura a la copa, luego suelte la mezcla de pi\u00f1a en la parte superior y adorne con algunas rodajas de pi\u00f1a fresca.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
                <\/div>\n\n\n\n

                Crema batida de coco sin l\u00e1cteos<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

                A todos nuestros fans veganos: escuchamos sus peticiones de una receta de crema batida a base de plantas. Una vez dominada, esta deliciosa crema batida de coco sin l\u00e1cteos se convertir\u00e1 en tu nueva guarnici\u00f3n dulce para cualquier cosa, desde el helado hasta la tarta de manzana caliente.<\/p>\n\n\n\n

                Ingredientes<\/span><\/h4>\n\n\n\n
                400 ml<\/td>leche de coco sin az\u00facar<\/td><\/tr>
                2 cucharadas<\/td>aceite de coco<\/td><\/tr>
                10 gramos<\/td>extracto de vainilla<\/td><\/tr>
                50 ml<\/td>ron blanco<\/td><\/tr>
                1\/2 taza<\/td>helado de vainilla<\/td><\/tr>
                *<\/td>algunas rodajas de pi\u00f1a para decorar<\/td><\/tr>
                <\/td>Accesorios<\/strong><\/td><\/tr>
                1<\/td>dispensador de nata montada<\/td><\/tr>
                1<\/td>cargador de crema<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

                Instrucciones<\/span><\/h4>\n\n\n\n
                1. Bata todos los ingredientes en un bol. <\/li>
                2. Enfr\u00eda la mezcla en la nevera durante una hora y luego vi\u00e9rtela con cuidado en un dispensador de crema.<\/li>
                3. Cargue el dispensador de crema con un cargador de crema y agite brevemente.<\/li>
                4. Disp\u00f3ngalo encima de su merienda o bebida preferida.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
                  <\/div>\n\n\n\n

                  Cobertura cremosa de caf\u00e9 con avellanas <\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

                  \u00bfLe gusta el caf\u00e9 de por la ma\u00f1ana, dulce? Entonces probablemente tambi\u00e9n disfrutar\u00e1 de esta cremosa alternativa nocturna inducida por el licor.<\/p>\n\n\n\n

                  Ingredientes<\/span><\/h4>\n\n\n\n
                  1 taza<\/td>nata espesa<\/td><\/tr>
                  3 cucharadas<\/td>az\u00facar en polvo<\/td><\/tr>
                  3 cucharadas<\/td>Licor de Frangelico<\/td><\/tr>
                  3 cucharadas<\/td>Kahl\u00faa (o Tia Maria para menos az\u00facar)<\/td><\/tr>
                  <\/td>Accesorios<\/strong><\/td><\/tr>
                  1<\/td>dispensador de nata montada<\/td><\/tr>
                  1<\/td>cargador de crema<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

                  Instrucciones<\/span><\/h4>\n\n\n\n
                  1. Bata todos los ingredientes en un bol.<\/li>
                  2. Coloque los ingredientes en un dispensador de crema y c\u00e1rguelo con un cargador de crema. Agite el dispensador de crema 10 veces.<\/li>
                  3. Prepare su caf\u00e9 como desee.<\/li>
                  4. Dispensar la crema sobre el caf\u00e9.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
                    <\/div>\n\n\n\n

                    Caf\u00e9 helado<\/strong> Receta de cargador de crema<\/h3>\n\n\n\n

                    Una receta de cargador de crema fr\u00eda es necesaria para sobrevivir a los meses de verano. Y \u00bfqu\u00e9 mejor para beber durante la estaci\u00f3n m\u00e1s calurosa que un caf\u00e9 helado para mantenerse fresco y alerta?<\/p>\n\n\n\n

                    Ingredientes<\/span><\/h4>\n\n\n\n
                    1 taza<\/td>leche entera<\/td><\/tr>
                    1\/2 taza<\/td>nata espesa<\/td><\/tr>
                    2 cucharadas<\/td>az\u00facar de ca\u00f1a<\/td><\/tr>
                    15 g<\/td>caf\u00e9 instant\u00e1neo en polvo<\/td><\/tr>
                    60 ml<\/td>agua<\/td><\/tr>
                    5<\/td>cubitos de hielo<\/td><\/tr>
                    <\/td>Accesorios<\/strong><\/td><\/tr>
                    1<\/td>dispensador de nata montada<\/td><\/tr>
                    1<\/td>cargador de crema<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

                    Instrucciones<\/span><\/h4>\n\n\n\n
                    1. Llevar el agua a ebullici\u00f3n y a\u00f1adir el caf\u00e9 en polvo. Mezclar bien el contenido y a\u00f1adir 5 g de az\u00facar, removiendo continuamente. <\/li>
                    2. Retirar la infusi\u00f3n de caf\u00e9 del fuego y dejarla enfriar completamente.<\/li>
                    3. Mezclar 15 g de az\u00facar con la crema de leche.<\/li>
                    4. Vierta la mezcla de crema en un dispensador de crema y c\u00e1rguela una vez. <\/li>
                    5. Agitar bien el dispensador de crema y enfriar en la nevera durante 60 minutos.<\/li>
                    6. Mezclar el az\u00facar restante con la leche hasta que se haya disuelto por completo. <\/li>
                    7. Enfriar la mezcla de leche en la nevera hasta que se necesite. <\/li><\/ol>\n\n\n\n

                      Sirve:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

                      1. A\u00f1ade la leche dulce en un vaso lleno de hielo.<\/li>
                      2. Verter la mezcla de caf\u00e9 sobre la leche y remover brevemente.<\/li>
                      3. Echar una buena porci\u00f3n de la nata montada sobre la mezcla de leche y caf\u00e9 y mezclar los ingredientes. <\/li>
                      4. Rematar con un \u00faltimo chorro de nata montada.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
                        <\/div>\n\n\n\n

                        Salsa holandesa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

                        Los huevos benedictinos tradicionales nunca est\u00e1n completos sin una salsa holandesa cl\u00e1sica. Casera y con una ligera sensaci\u00f3n en la boca, esta receta de salsa holandesa es una de las mejores.<\/p>\n\n\n\n

                        Ingredientes<\/span><\/h4>\n\n\n\n
                        200 g<\/td>mantequilla<\/td><\/tr>
                        4<\/td>yema de huevo<\/td><\/tr>
                        1 cucharada<\/td>zumo de lim\u00f3n<\/td><\/tr>
                        1 cucharada<\/td>vinagre<\/td><\/tr>
                        1 cucharada<\/td>vino blanco<\/td><\/tr>
                        1<\/td>huevo<\/td><\/tr>
                        <\/td>Accesorios<\/strong><\/td><\/tr>
                        1<\/td>dispensador de nata montada<\/td><\/tr>
                        1<\/td>cargador de crema<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

                        Instrucciones<\/span><\/h4>\n\n\n\n
                        1. Derretir la mantequilla en una sart\u00e9n a fuego lento y mezclar con el vinagre, el vino blanco y el zumo de lim\u00f3n.<\/li>
                        2. Mezclar el huevo y las cuatro yemas de huevo.<\/li>
                        3. Remover continuamente hasta que el contenido est\u00e9 bien combinado.<\/li>
                        4. Vierta la mezcla en un dispensador de nata montada y c\u00e1rguelo con un cartucho de N2O.<\/li>
                        5. Agite el dispensador de crema 10 veces y disp\u00e9nselo sobre el plato que desee.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
                          <\/div>\n\n\n\n

                          Aceite de oliva con lim\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

                          Casi todas las ensaladas utilizan aceite de oliva para combinar los sabores y a\u00f1adir algo m\u00e1s de sustancia. Si se le a\u00f1ade un poco de lim\u00f3n al aceite de oliva, se potencian los sabores.<\/p>\n\n\n\n

                          Ingredientes<\/span><\/h4>\n\n\n\n
                          500 ml<\/td>aceite de oliva virgen extra<\/td><\/tr>
                          9<\/td>limones<\/td><\/tr>
                          <\/td>Accesorios<\/strong><\/td><\/tr>
                          1<\/td>dispensador de nata montada<\/td><\/tr>
                          2<\/td>c\u00e1psulas de cargador de crema<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

                          Instrucciones<\/span><\/h4>\n\n\n\n
                          1. Rallar los limones. <\/li>
                          2. Coloque el aceite de oliva y la ralladura de lim\u00f3n en un dispensador de nata montada y c\u00e1rguelo con 2 c\u00e1psulas de cargador de nata. <\/li>
                          3. Agite el dispensador de crema unas cuantas veces y deje que la mezcla se infusione durante 5 minutos. <\/li>
                          4. Utilice el aceite inmediatamente o vi\u00e9rtalo en un tarro de cristal para su uso posterior. <\/li><\/ol>\n\n\n\n
                            <\/div>\n\n\n\n

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                            Recetas de cargadores de crema: Aseg\u00farese de tener los accesorios \u2193 El desarrollo del cargador de crema desempe\u00f1\u00f3 un papel esencial en la innovaci\u00f3n de la gastronom\u00eda molecular tal y como la conocemos hoy en d\u00eda. Tanto si se utiliza para a\u00f1adir un toque personal a un postre o una bebida a base de nata, para alterar la textura de un plato o para infundir [...]<\/p>","protected":false},"author":3022,"featured_media":2870,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-2635","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cream-deluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cream-deluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cream-deluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cream-deluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3022"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cream-deluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2635"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/cream-deluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28424,"href":"https:\/\/cream-deluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2635\/revisions\/28424"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cream-deluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cream-deluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cream-deluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cream-deluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}